祖传秘方

[madfrog]

我的经验是：将伴有酒曲的米饭装在已消毒的大口玻璃瓶里，盖上盖子，放在厨房炉头下面的大烤箱里，接通烤箱的电灯泡（60W左右），这样，烤箱里的温度大约是32-35度，经过30多个小时，又甜又香的酒酿就做好了。

这个方法好！

[早上好菜包]

我的经验是：将伴有酒曲的米饭装在已消毒的大口玻璃瓶里，盖上盖子，放在厨房炉头下面的大烤箱里，接通烤箱的电灯泡（60W左右），这样，烤箱里的温度大约是32-35度，经过30多个小时，又甜又香的酒酿就做好了。

青青河边的厨艺不是吹的，您家请帮工吗。

[青青河边]

大烤箱除了烤东西外，还可以作为发酵的环境，如做馒头时的发面等等。

[风雨]

大烤箱除了烤东西外，还可以作为发效（这是一个错别字，同音不同意）的环境，如做馒头时的发面等等。

酵。。。jiao~

[青青河边]

大烤箱除了烤东西外，还可以作为发效（这是一个错别字，同音不同意）的环境，如做馒头时的发面等等。

酵。。。jiao~

谢谢风雨的更正，原文已改正。

[新手小郭]

我很喜欢这东西 经常tnt买 但是一盒399 好贵。。。只够煮一锅。。。求问哪里可以搞到酒曲 自己也想试试

[sunfish123]

我很喜欢这东西 经常tnt买 但是一盒399 好贵。。。只够煮一锅。。。求问哪里可以搞到酒曲 自己也想试试

华人超市都有。一般都是圆球形状。 您可以把它用温水化了， 伴到糯米饭里。

[新手小郭]

我很喜欢这东西 经常tnt买 但是一盒399 好贵。。。只够煮一锅。。。求问哪里可以搞到酒曲 自己也想试试

华人超市都有。一般都是圆球形状。 您可以把它用温水化了， 伴到糯米饭里。

回头我去找找看 有啥牌子推荐的马

[sunfish123]

我也不知道用什么牌子。 估计都差不多。 关键要看他的保质期。

[sunfish123]

刚刚看了一下，好像酒曲还行。明天早上就应该知道了。

[millermin]

我家的烤箱无法整这么低温。但我的绝招是用一厕所不用，里面暖气开放，门关好，这就是上好的发酵室。发过面包，pizze，甜酒，酸奶。没有失败过。

[阿恩]

据说这东西下奶。

我老家生孩子的女人做月子都吃几百斤糯米酿的糯米酒，炒鸡加很多姜吃，估计是因为能下奶吧！

[阿恩]

我家的烤箱无法整这么低温。但我的绝招是用一厕所不用，里面暖气开放，门关好，这就是上好的发酵室。发过面包，pizze，甜酒，酸奶。没有失败过。

你这可以申请专利啊

[青青河边]

国内的甜酒曲：1.上海，苏州生产的，很甜，酒味少一些。2.湖北宜昌的安琪牌甜酒曲，甜味，酒味都不错。你可去华人超市看看，不管什么牌子，都要注意有效期。另外，酒曲加入糯米饭时，温度不能高，不要超过35度，温度高了，酵母就被烫死了，什么结果你应该知道的。

[sunfish123]

国内的甜酒曲：1.上海，苏州生产的，很甜，酒味少一些。2.湖北宜昌的安琪牌甜酒曲，甜味，酒味都不错。你可去华人超市看看，不管什么牌子，都要注意有效期。另外，酒曲加入糯米饭时，温度不能高，不要超过35度，温度高了，酵母就被烫死了，什么结果你应该知道的。

您绝对是米酒专家。

[青青河边]

我很喜欢自己动手，自制一些东西，就是DIY吧。吃的，用的，玩的，都感兴趣，多年来，我一直自酿红葡萄酒，每天晚上小酌一杯，乐在其中。若有相同爱好的朋友，以后可多多交流。

[边走边钓]

侬桑海淫啊？

酒釀小圓子，想家了。

[边走边钓]

我长期使用后发现，好像只长胸肥肌和肥腹肌

据说这东西下奶。

真的假的，过来人啊，等我有小菜包试试看。

说这东西下女乃? 这还是第一次口斤说...

难道楼主知道那什么开始那什么了

楼层:#3 帖子由 边走边钓 » 周四 3月 19, 2015 11:42 pm

我也非常喜欢吃，经常做一大锅。冰爽可口，酸甜宜人啊

说这东西下女乃? 问一下边部便知

[边走边钓]

我试过这方法。很好

我的经验是：将伴有酒曲的米饭装在已消毒的大口玻璃瓶里，盖上盖子，放在厨房炉头下面的大烤箱里，接通烤箱的电灯泡（60W左右），这样，烤箱里的温度大约是32-35度，经过30多个小时，又甜又香的酒酿就做好了。

这个方法好！

[边走边钓]

我用这牌子，好像是在密室黄金广场买的。

我也不知道用什么牌子。 估计都差不多。 关键要看他的保质期。

[早上好菜包]

侬桑海淫啊？

酒釀小圓子，想家了。

阿拉上海宁呀，我的上海普通话没听出来吗。

[边走边钓]

哈哈哈，那天有点小怀疑，你一说酒酿小圆子，我就猜侬桑海宁。

侬桑海淫啊？

酒釀小圓子，想家了。

阿拉上海宁呀，我的上海普通话没听出来吗。

[早上好菜包]

哈哈哈，那天有点小怀疑，你一说酒酿小圆子，我就猜侬桑海宁。

侬桑海淫啊？

酒釀小圓子，想家了。

阿拉上海宁呀，我的上海普通话没听出来吗。

阿迪哥還會上海話，不會您太太也是上海人吧。

[Richard]

酒釀小圓子，想家了。

It sounds like the first dish in the morning in the old time. Is your home town Jiangsu or Shanghai? Sorry cannot type Chinese using the computer from work.

[sunfish123]

今天早上，迫不及待从烤箱拿出来。 一看， 有点失望。 发现酒水出的太少了。 试了一下，甜还是挺甜的。但不是那种甜的牙齿痛的那种。

可能是酒曲太老了。 放在家已经有3年了。