贪钓 @ Sun Mar 03, 2019 8:56 am 写道: 这个牛。
二锅头不可少。
xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 8:45 am 写道: 腌制的入味儿,酥软,可口,味儿道女子极了....
波澜不惊 @ Sun Mar 03, 2019 10:48 am 写道:xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 8:45 am 写道: 腌制的入味儿,酥软,可口,味儿道女子极了....
去年春天您送过我一条,感觉这鱼很腥,在弄才能不醒?
xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 10:53 am 写道:波澜不惊 @ Sun Mar 03, 2019 10:48 am 写道:xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 8:45 am 写道: 腌制的入味儿,酥软,可口,味儿道女子极了....
去年春天您送过我一条,感觉这鱼很腥,在弄才能不醒?
腌制腌制再腌制去腥味儿!然后油煎!或 烧烤! 或 smoke 熏!不能整俺们中国式的红烧,清蒸, 炖汤等,。。。OK?
波澜不惊 @ Sun Mar 03, 2019 11:02 am 写道:xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 10:53 am 写道:波澜不惊 @ Sun Mar 03, 2019 10:48 am 写道:
去年春天您送过我一条,感觉这鱼很腥,在弄才能不醒?
腌制腌制再腌制去腥味儿!然后油煎!或 烧烤! 或 smoke 熏!不能整俺们中国式的红烧,清蒸, 炖汤等,。。。OK?
有木有腌制方法推广下?
xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 12:41 pm 写道:波澜不惊 @ Sun Mar 03, 2019 11:02 am 写道:xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 10:53 am 写道:
腌制腌制再腌制去腥味儿!然后油煎!或 烧烤! 或 smoke 熏!不能整俺们中国式的红烧,清蒸, 炖汤等,。。。OK?
有木有腌制方法推广下?
没有。其实把肉飞出来, 切块儿, 放大盆里,然后加酒,盐,红糖再就是按照自己喜欢的口味加些佐料等, 在冰箱里(下面, 不是冷冻室)放置比如至少一天,....
xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 8:45 am 写道: 腌制的入味儿,酥软,可口,味儿道女子极了....
河上笑 @ Sun Mar 03, 2019 6:19 pm 写道:xiaolu @ 周日 3月 03, 2019 8:45 am 写道: 腌制的入味儿,酥软,可口,味儿道女子极了....
好手艺,站长炮黑妞白妞在BBP就很厉害,这烹饪水平也是独领风骚
Young @ 周一 3月 04, 2019 10:17 am 写道: 下生姜料酒 最去腥
potato @ 周一 3月 04, 2019 1:55 pm 写道:Young @ 周一 3月 04, 2019 10:17 am 写道: 下生姜料酒 最去腥
放胡椒粉也行
potato @ 周一 3月 04, 2019 2:00 pm 写道:potato @ 周一 3月 04, 2019 1:55 pm 写道:Young @ 周一 3月 04, 2019 10:17 am 写道: 下生姜料酒 最去腥
放胡椒粉也行
Laker 肉很不错。
fishtiger @ 周二 3月 05, 2019 9:53 am 写道: 看着很香,吃着更香是吗
potato @ 周二 3月 05, 2019 11:05 am 写道:fishtiger @ 周二 3月 05, 2019 9:53 am 写道: 看着很香,吃着更香是吗
是湖里的三文鱼,说实在话,是香。煎着吃不错。关键它新鲜