XUYCA @ 周二 10月 24, 2017 2:15 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:51 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:25 pm 写道:
水煮调料买的还是自己调?
当然买啦,自己做太麻烦呀
水煮酱爆鱼片,不错,肉不硬。下锅用红薯粉抓一下,软化肉。
是的,但俺用巴士做
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:
不健康,买的除了盐糖味精没啥
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:
不健康,买的除了盐糖味精没啥
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架还有泡椒,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
XUYCA @ 周二 10月 24, 2017 3:27 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架还有泡椒,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
酱爆破斥鱼片Grill挺不错,用红薯粉抓一下再grill。配上茄子甜椒,红薯片,西葫芦片。沾烧烤酱吃。吃了两次很好。
jimi.cui @ Tue Oct 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
xiaolu @ 周二 10月 24, 2017 3:42 pm 写道:jimi.cui @ Tue Oct 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
您老婆这个整的牛逼.
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
XUYCA @ 周二 10月 24, 2017 3:27 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架还有泡椒,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
酱爆破斥鱼片Grill挺不错,用红薯粉抓一下再grill。配上茄子甜椒,红薯片,西葫芦片。沾烧烤酱吃。吃了两次很好。
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:49 pm 写道:XUYCA @ 周二 10月 24, 2017 3:27 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架还有泡椒,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
酱爆破斥鱼片Grill挺不错,用红薯粉抓一下再grill。配上茄子甜椒,红薯片,西葫芦片。沾烧烤酱吃。吃了两次很好。
去哪找这么多破吃呢
Beeknight @ 周二 10月 24, 2017 3:50 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
这方法好!
BTW,崔大师用五笔输入?
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:49 pm 写道:XUYCA @ 周二 10月 24, 2017 3:27 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:20 pm 写道:
我是用葱姜蒜花椒大料熬鸡架还有泡椒,放上葱花,然后油炸辣椒浇上去,再下鱼片齐活.
酱爆破斥鱼片Grill挺不错,用红薯粉抓一下再grill。配上茄子甜椒,红薯片,西葫芦片。沾烧烤酱吃。吃了两次很好。
去哪找这么多破吃呢
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:52 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
泡辣椒蒜姜是水+醋?
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:52 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:52 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
泡辣椒蒜姜是水+醋?
只水就行
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:51 pm 写道:
当然买啦,自己做太麻烦呀
不健康,买的除了盐糖味精没啥
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:23 pm 写道:
全缺少点郫县豆瓣酱
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
XUYCA @ 周三 10月 25, 2017 10:28 am 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:
不健康,买的除了盐糖味精没啥
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
最近LD经常用酱爆肉片和青椒,胡萝卜啥的蔬菜炒着吃。肉不硬。和鸡肉很像。挺不错的。大家可以一试。比油炸健康。
yangzw2002 @ 周三 10月 25, 2017 10:29 am 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 3:32 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 3:24 pm 写道:
下次试试
我老婆的做法是干辣椒+姜+蒜,泡一天,拿打浆机打碎,锅底加油十花椒放葱段炒香加入郫县立瓣酱,熬香后加入打碎的辣椒,熬到没水。豆芽过热水焯一下放入盆中待用,炒好的酱加水烧开下鱼片,开锅十分钟捞出,放入豆芽上。
在上边加干辣椒碎,浇入开油在上边,既可上桌
看上去就很美味啊
XUYCA @ 周三 10月 25, 2017 10:28 am 写道:jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 2:23 pm 写道:Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:
不健康,买的除了盐糖味精没啥
对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了
最近LD经常用酱爆肉片和青椒,胡萝卜啥的蔬菜炒着吃。肉不硬。和鸡肉很像。挺不错的。大家可以一试。比油炸健康。