受站长油炸perch的诱惑,今天做了一个浇汁油炸虹鳟块。外焦里嫩。比其他做法都好吃。献丑了。哈哈!
做法:一条2-3lb的极品彩虹。超过4lb肉质会差很多。剔出鱼肉,切成块。用酱油腌制一天。
裹上面,如果有面包渣裹上更好。放入油锅中炸至颜色金黄。不要炸过量。否则,肉质会变硬。
然后,用蒜抹姜丝和花椒粉用酱油,少许老醋和少许白糖加上少许盐。调成汁。放入锅中煮开,浇到鱼块上。就成了。
muer 写道:厉害啊,看着就吞口水。
看做法似乎是东北锅爆肉的路子啊。 外焦里嫩,甜中带酸。
muer 写道:厉害啊,看着就吞口水。
看做法似乎是东北锅爆肉的路子啊。 外焦里嫩,甜中带酸。
XUYCA 写道:muer 写道:厉害啊,看着就吞口水。
看做法似乎是东北锅爆肉的路子啊。 外焦里嫩,甜中带酸。
木耳兄的Kayak玩的出神入化。不在舰队任职,太埋没人才了。