killerwhale @ 周六 10月 08, 2016 11:52 pm 写道: 漂亮 要是只用一个垫板藏在盘下不被拍出来,这图就完美了
frank41300 @ Sun Oct 09, 2016 9:25 am 写道: 真漂亮!可是为什么要“滚水90秒”,后面不是蒸鱼吗?
frank41300 @ Sun Oct 09, 2016 9:25 am 写道: 真漂亮!可是为什么要“滚水90秒”,后面不是蒸鱼吗?
frank41300 @ 周日 10月 09, 2016 9:25 am 写道: 真漂亮!可是为什么要“滚水90秒”,后面不是蒸鱼吗?
Sergeantpepper @ 周日 10月 09, 2016 10:14 am 写道:frank41300 @ Sun Oct 09, 2016 9:25 am 写道: 真漂亮!可是为什么要“滚水90秒”,后面不是蒸鱼吗?
可理解為先把水自滚90秒再放烤盘用, 大概可保滚水接近super heated 吧
但据聞也有酒家是滚魚代替蒸魚的...
haili98 @ 周日 10月 09, 2016 3:01 pm 写道: “7升复底大汤锅“长什么样?