温莎初访

[millermin]

去年灯塔钓了一回羊头，7条。结果分人了，自己留一条，当晚吃了，觉得还不错，也感觉到一点点硬。所以今年又去了，又整回来一大桶，照例是分了，但自己留了两条，结果意外了。第一晚吃活的，还是那么一掂掂硬，lp说还可以的。第二天解冻再蒸第二条，超级硬啊，没吃几口，倒了。再不钓了那玩艺了。

[yangzw2002]

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.

上回不知哪个混蛋告诉我White Perch比三线好吃，结果我留了很多White Perch，把大部分三线给了朋友。比较后家里一致说三线比White Perch好吃。

White perch 肉质比较面，但是又没有花册那种嫩，silver bass比较嫩且紧实，好多了

区别比较明显的

三线的肉是蒜只肉，一瓣一瓣的，和大口接近。Bass 和 Perch 的不同种类。

三线比大嘴可好吃，大嘴我一直也没琢磨出那好吃...只能说不太难吃吧

三线的肉蒜瓣肉，我感觉更像碧古一些

口味的问题，大嘴超市卖$9.99/lb。三线$0.99/lb。

逗呢？因为大嘴是活得好嘛？而且养殖成本高啊，$0.99的三线都是死烂死烂的，一般也是1.99，大嘴就是7.99或者8.99

活得tilapia也要$5.99 $6.99

[madfrog]

说到吃白巴士， 想起前年司令带队去温莎， 钓了一哭了，晚上直接就去了据说当地最好的中餐馆，清蒸了十几条，似乎一块钱还是两块钱一条， 记不清了

新鲜无比， 但是感觉刺多， 还是没有大嘴花花好吃

那家中餐馆和多伦多的不能比， 但相信还是温莎最好的， 因为是当地的朋友带去的

参谋长...我也蒸了几条吃完了，没感觉有刺啊，而且我吃得都是最小的，一磅出头，大的我全部送人了...

有可能是肚皮附近？我没吃肚皮那块肉，据说是内脏脑袋外污染聚集最多的地方

[wenxiuxuan]

说到吃白巴士， 想起前年司令带队去温莎， 钓了一哭了，晚上直接就去了据说当地最好的中餐馆，清蒸了十几条，似乎一块钱还是两块钱一条， 记不清了

新鲜无比， 但是感觉刺多， 还是没有大嘴花花好吃

那家中餐馆和多伦多的不能比， 但相信还是温莎最好的， 因为是当地的朋友带去的

参谋长...我也蒸了几条吃完了，没感觉有刺啊，而且我吃得都是最小的，一磅出头，大的我全部送人了...

有可能是肚皮附近？我没吃肚皮那块肉，据说是内脏脑袋外污染聚集最多的地方

跟Bass几乎是一样的，不会有太多的刺。
你这吃法，就跟和绅吃驴唇差不多了。

[madfrog]

说到吃白巴士， 想起前年司令带队去温莎， 钓了一哭了，晚上直接就去了据说当地最好的中餐馆，清蒸了十几条，似乎一块钱还是两块钱一条， 记不清了

新鲜无比， 但是感觉刺多， 还是没有大嘴花花好吃

那家中餐馆和多伦多的不能比， 但相信还是温莎最好的， 因为是当地的朋友带去的

参谋长...我也蒸了几条吃完了，没感觉有刺啊，而且我吃得都是最小的，一磅出头，大的我全部送人了...

有可能是肚皮附近？我没吃肚皮那块肉，据说是内脏脑袋外污染聚集最多的地方

跟Bass几乎是一样的，不会有太多的刺。
你这吃法，就跟和绅吃驴唇差不多了。

silver bass肚皮上本身也没什么肉，飞鱼片飞出来那一层比破吃都薄

[XUYCA]

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.

上回不知哪个混蛋告诉我White Perch比三线好吃，结果我留了很多White Perch，把大部分三线给了朋友。比较后家里一致说三线比White Perch好吃。

White perch 肉质比较面，但是又没有花册那种嫩，silver bass比较嫩且紧实，好多了

区别比较明显的

三线的肉是蒜只肉，一瓣一瓣的，和大口接近。Bass 和 Perch 的不同种类。

三线比大嘴可好吃，大嘴我一直也没琢磨出那好吃...只能说不太难吃吧

三线的肉蒜瓣肉，我感觉更像碧古一些

口味的问题，大嘴超市卖$9.99/lb。三线$0.99/lb。

逗呢？因为大嘴是活得好嘛？而且养殖成本高啊，$0.99的三线都是死烂死烂的，一般也是1.99，大嘴就是7.99或者8.99

活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

[yangzw2002]

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。[/quote]

[millermin]

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

[/quote]

华人店里有标三线的鱼, 而且经常是不杀便宜点.是不是就是我们说的三线,或者人家的三线是海鱼,我们的根本不该叫三线?

[madfrog]

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

华人店里有标三线的鱼, 而且经常是不杀便宜点.是不是就是我们说的三线,或者人家的三线是海鱼,我们的根本不该叫三线?

那就是三线鱼，就是温莎钓来那种，不知道院长为什么说是strip bass

[yangzw2002]

死的那个肯定是三线，活的那个我没太注意，看着是三线，院长说是strip bass

下次仔细看看是什么鱼

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

华人店里有标三线的鱼, 而且经常是不杀便宜点.是不是就是我们说的三线,或者人家的三线是海鱼,我们的根本不该叫三线?

那就是三线鱼，就是温莎钓来那种，不知道院长为什么说是strip bass

[XUYCA]

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

华人店里有标三线的鱼, 而且经常是不杀便宜点.是不是就是我们说的三线,或者人家的三线是海鱼,我们的根本不该叫三线?

那就是三线鱼，就是温莎钓来那种，不知道院长为什么说是strip bass

还没见过游水的三线卖。但见过和三线很像的海鲈鱼。下次见到拍个照片。确认一下。

[铁马冰河西门吹雪]

真是个人口味不同，我就没觉得羊头，难吃，我是和三线鱼，一样的保鲜方法，既用大量冰，羊头上岸，很快死亡，肉质有变化，我看到，钓羊头，很少有人用冰

[madfrog]

真是个人口味不同，我就没觉得羊头，难吃，我是和三线鱼，一样的保鲜方法，既用大量冰，羊头上岸，很快死亡，肉质有变化，我看到，钓羊头，很少有人用冰

能理解你说的，很多人说什么什么鱼不好吃，腥，都是因为保鲜做的不好

鱼无非是：1.肉质 2.腥否

肉质来说，同种鱼，湖里强过河里，小鱼强过大鱼

腥否，如果处理得当，保鲜做的到位，再略加腌制处理，都不会腥...不过换句话说，有些鱼即使死了味道也不太变化，这确实是一大优势

鱼肉略加腌制后会降低纤维的强度，导致肉变软变散，因此花册碧古是绝对不适合腌制的，但是羊头bass啥的可以适当腌制，做出来的肉会嫩很多，perch如果我家要烧烤，一般也会腌制一下，烤出来的肉不硬，很好吃

[millermin]

还真没太仔细看，下次仔细看看

这超市净瞎标鱼名字，误导加吸引

这strip bass叫游水鲈鱼， 海鲈叫澳洲桂花鱼，和桂花鱼味道差远了

活的三线大童话买7.99, 大嘴9.99.



活得tilapia也要$5.99 $6.99

您看的活的像三线的其实不是三线，是strip bass海里的。还没见到卖活三线。三线不好养。出水，很快就翘翘。

华人店里有标三线的鱼, 而且经常是不杀便宜点.是不是就是我们说的三线,或者人家的三线是海鱼,我们的根本不该叫三线?

那就是三线鱼，就是温莎钓来那种，不知道院长为什么说是strip bass

那就好了，家里那个总爱买，还总贪便宜，自己回家开膛刮鳞。温莎行有了可靠的支持。

[millermin]

真是个人口味不同，我就没觉得羊头，难吃，我是和三线鱼，一样的保鲜方法，既用大量冰，羊头上岸，很快死亡，肉质有变化，我看到，钓羊头，很少有人用冰

羊头我钓上来也没冰。养桶里，走时还活得，路上也没冰，到家当然是死了。不过第一顿和普通鱼肉质无异，但第二天解冻的鱼再煮，味道其实没事么变化，就是非常硬，这个问题你如果解决？

[xhunter]

请教羊头的钓法 沉底？ 蚯蚓？

几年前，在灯塔 我用蚯蚓，没有那么多

[Sergeantpepper]

Striped Bass has lower girth/length ratio....more slender, stripes are more distinct than those of a Silver Bass

[yangzw2002]

Striped Bass has lower girth/length ratio....more slender, stripes are more distinct than those of a Silver Bass

椒sir这个图好

我找的没这样比较的。分析下来就是strip bass的脑袋比较圆润，三线的被砸过一下子，凹进去了

[Sergeantpepper]

Striped Bass has lower girth/length ratio....more slender, stripes are more distinct than those of a Silver Bass

椒sir这个图好

我找的没这样比较的。分析下来就是strip bass的脑袋比较圆润，三线的被砸过一下子，凹进去了

haha they should add that to the fish ID

[millermin]

钓温莎三线用什么size的小鱼。因为店说有三种，大中小。

[yangzw2002]

钓温莎三线用什么size的小鱼。因为店说有三种，大中小。

昨天去了，没用真鱼

旁边用真鱼的有两种，一种是mud，一种是shad， 明显shad更好用，中小尺寸吧

我用来上鱼的也全部偏白色

[bestday]