煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法

楼层:#1  帖子wenxiuxuan » 13 3月 2014 08:58

美食小窍门之煎鱼防粘锅法

煎鱼防粘锅法:把锅洗净烧热后,用一块生姜把热锅擦一遍,然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底;或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒,然后放油煎,鱼也不会粘锅。

  冻鱼汤保鲜法:从冰箱中取出的冰鱼,烧煮时,在汤中加适量的牛奶或放点酒,不仅鱼肉白嫩,还可使汤味鲜美。

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wenxiuxuan
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Re: 煎鱼防粘锅法

楼层:#2  帖子xiaolu » 14 3月 2014 06:10

煎鱼防粘锅法:把锅洗净烧热后,用一块生姜把热锅擦一遍? 嗯, 我煎鱼前也是如此干的....
xiaolu
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Re: 煎鱼防粘锅法

楼层:#3  帖子D君 » 10 4月 2014 21:19

摸姜不粘锅
:up
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