Toronto Fishing Forum

LAKER 或三文这类鱼, 我感觉不适合我们国人的做鱼方法比如: 红烧, 清蒸... 更适合西人常见的做法: GRILLED 或 SMOKED.

在 BASS PRO SHOPS 等买个 SMOKER 来(内有说明如何使用), 做 SMOKED TROUT 或 SMOKED SALMON, 应当很不错..

下面的图, 是我认识的一西人鬼姥 (RALPH), 他最喜欢在 LAKE SIMCOE 冰钓 LAKER 后做 SMOKED FISH (这种做法, 做好后包装起来长期不变质, 也很好吃. 我曾吃过他这种做法搞出来的 SMOKED SALMON, 味道好极了, 甚至可以当下酒菜, 啊啊):

不太健康吧.

看上去很诱人的样子.