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楼层:#1 由 **XUYCA** » 24 9月 2015 20:57

晚上，煎了一炮。
原料：酱爆婆吃鱼片，剁碎。一个鸡蛋，姜末，葱末，花椒粉，胡椒粉。淀粉，盐，二锅头酒少许。少许猪肉馅。
搅到一起，成团状。压到平底锅加少许油慢火煎。煎至金黄即可食用。

楼层:#2 由 **sunfish123** » 24 9月 2015 21:23

土豪啊土豪。

楼层:#3 由 **xiaolu** » 24 9月 2015 21:24

刚吃完油炸婆吃，看见院长的婆吃鱼饼，又饿了。 :laugh3

我刚想说放不放料酒，回头在看有个“二锅头”，全解决了 :up

楼层:#5 由 **XUYCA** » 24 9月 2015 21:30

为什么不能字母写道:我刚想说放不放料酒，回头在看有个“二锅头”，全解决了

二锅头和姜末去腥味。淀粉起到软化作用。猪肉馅增加香味也能起到软化作用。

楼层:#6 由 **john8848** » 24 9月 2015 21:46

好发明

楼层:#7 由 **wetnose** » 24 9月 2015 22:38

都是渔夫+厨子！

楼层:#8 由阿恩 » 24 9月 2015 22:40

sunfish123 写道:土豪啊土豪。

院长住密室，应该安全一点吧！

楼层:#9 由 **fisherman** » 24 9月 2015 23:57

厨艺和钓技一样了得，赞，！

楼层:**#10** 由 **Lee** » 25 9月 2015 00:19

楼层:**#12** 由 **millermin** » 25 9月 2015 10:31

我用搅拌机打成肉茸，再加蛋清，用打发奶油的搅拌机低速搅到肉出浆，再煎，肉饼比较有弹性。也可以做肉丸。

楼层:**#13** 由 **XUYCA** » 26 9月 2015 08:45

millermin 写道:我用搅拌机打成肉茸，再加蛋清，用打发奶油的搅拌机低速搅到肉出浆，再煎，肉饼比较有弹性。也可以做肉丸。

这个主意不错。不过俺还是喜欢煮破吃鱼丸。肉质柔软滑口。可以配上喜欢的蔬菜。无油健康吃法。

楼层:**#14** 由 **jimi** » 26 9月 2015 08:56

看着就够眼馋的了

楼层:**#15** 由 **Picfish** » 27 9月 2015 00:33

酱爆婆吃饼