红烧大派克
红烧大派克
楼层:#1 
由 XUYCA » 21 9月 2015 18:52
好吃，柔嫩。没土星味。估计清蒸也不错。比laker好吃。
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Re: 红烧大派克
楼层:#7 由 XUYCA » 21 9月 2015 19:54
xiaolu 写道:XUYCA 写道:sunfish123 写道:那上半节可以清蒸一下试一试。
分了三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮。派克除了刺多，肉质还是不错的。
这法子不错": 三段，清蒸一炮，烤一炮，红烧一炮
那么, 清蒸一炮，烤一炮，和红烧一炮, 其中哪一炮最好吃呢?
以前吃的小Pike是西边小湖钓的，有点土星味。县里的派克一点邪味没有。
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Re: 红烧大派克
楼层:#22 由 madfrog » 22 9月 2015 12:30
Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。
madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
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Re: 红烧大派克
楼层:#23 由 XUYCA » 22 9月 2015 12:45
madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
院长运气好，尾巴上（尾鳍往后的部分）正好没小刺
至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
鲶鱼刺少，就一根刺。
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Re: 红烧大派克
楼层:#24 由 madfrog » 22 9月 2015 13:26
XUYCA 写道:madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
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至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
鲶鱼刺少，就一根刺。
较劲不是，鲶鱼肉更少，脑袋恨不能占体重一半，而且不好吃啊
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Re: 红烧大派克
楼层:#25 由 Alafly » 22 9月 2015 13:29
我很久不杀不吃这种会叫的鱼了。。。
杀起来心太乱。。。
杀起来心太乱。。。
XUYCA 写道:madfrog 写道:Alafly 写道:吃惯了没刺的，吃有刺的万一不小心卡喉咙了就麻烦了，据说还得等几个月见专科医生才行。。。普通医生都不会弄或者不敢动手啊。。。madfrog 写道:grandriver 写道:刺不多？吃过一条，肉里全是刺，还是零散的，必须小心翼翼。
刺那是刚刚多！
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至于味道，俺的定义是not worth the effort....收拾起来太费劲，如果不是什么山珍野味真没太大必要
perch和pickerel是完美的选择啊，就是肉棍儿啊。。。三下五除二飞出两片纯肉。。。。bass虽然个头不小，但是脑袋占得重量比例很大，肉没有同体重的perch和walleye多
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