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钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 13 10月 2014 22:33
xiaolu
真 TMD 味道好极啊. 哈哈哈.

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 13 10月 2014 22:35
Infante
yummy :up

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 13 10月 2014 22:59
madfrog
别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...,

帖子发表于 : 13 10月 2014 23:01
阿华
老哥炸破吃越来越专业了,你要不说,俺还以为是麦当劳的鱼柳呢!

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...,

帖子发表于 : 14 10月 2014 00:02
肥彁
阿华 写道:老哥炸破吃越来越专业了,你要不说,俺还以为是麦当劳的鱼柳呢!


是啊,我的不怎么上粉。

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 14 10月 2014 00:29
边走边钓
今天我炸了一炮,实在拿不出手,可惜了那些酱爆啊 :roflmao

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 14 10月 2014 06:28
xiaolu
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...,

帖子发表于 : 14 10月 2014 06:34
xiaolu
肥彁 写道:
阿华 写道:老哥炸破吃越来越专业了,你要不说,俺还以为是麦当劳的鱼柳呢!


是啊,我的不怎么上粉。

见我在楼上的回贴.

不怎么上粉? 估计是没有把 FILLET 先在糊状的调料里沾,包裹一下, 然后再放到面包渣里包裹?

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 14 10月 2014 06:43
XUYCA
我已经放弃油炸的方法了,几次都没炸好。其实,油煎也不错,特别是大个Sunfish油煎味道一流。比bass好吃。

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:11
wetnose
:shake :up :up

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:17
xiaolu
介个祖坟给挖出来啦? :laugh3

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:22
wetnose
xiaolu @ Sun Sep 09, 2018 6:17 pm 写道: 介个祖坟给挖出来啦? :laugh3

我是在找油炸perch的制作方法,以前读过,但是没有领会精髓,今天应该是领会到了,因为你做的我是吃过的,味道好极了!

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:24
wetnose
xiaolu @ Tue Oct 14, 2014 6:28 am 写道:
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

$_27a.JPG

$_27b.JPG

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:35
Bluelake
xiaolu @ 14 10月 2014 06:28 写道:
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

我们家领导的做法是
盐,PEPPER, LEMON,.., 与鱼柳混在一起
盘1: 鸡蛋
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 18:37
Bluelake
靠,这是祖坟啊
祖宗莫怪,这不是我挖的 :roflmao

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 19:02
potato
又学习一边。

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 20:09
frank41300
xiaolu @ Tue Oct 14, 2014 6:28 am 写道:
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

:up :up
不过,
lEMON 后面的.....是神马意思?不带这么玩的.... :laugh3

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 09 9月 2018 20:14
tigeroffroad
xiaolu @ 周二 10月 14, 2014 6:28 am 写道:
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

原来如此。难怪炸得这么漂亮 :up
从来没用过面包屑。无论鱼条在面粉糊里怎么裹都裹不均匀,效果自然也很差。

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 10 9月 2018 09:46
Beeknight
frank41300 @ 周日 9月 09, 2018 8:09 pm 写道:
xiaolu @ Tue Oct 14, 2014 6:28 am 写道:
madfrog 写道:别着急,冬天有的是婆吃好钓

另:此天妇罗面包屑,没有任何味道,您怎么调味?我一般是往面包屑里加些调料,或者沾辣酱...

我是用两个盘子.

盘1: 鸡蛋, 盐, PEPPER, LEMON,.., 水, 搅拌成湿的糊状
盘2: 天妇罗面包屑 (不加任何其它东西)

婆吃 FILLET 在盘1里包裹好, 然后再在盘2里包裹好 (FILLET 共包裹了两层), 然后油炸啊...

:up :up
不过,
lEMON 后面的.....是神马意思?不带这么玩的.... :laugh3


隔壁帖里有,但也留下很多悬念.... :laugh3

湿料, 是用鸡蛋, 面粉, 水, 盐, LEMON & PEPPER (根据个人口味, 重口味, 吃辣的等再加...., 此处省略 100 多字:-)

Re: 钓酱饱婆吃的机会不多了, 赶紧的再飞一炮, 炸一炮...

帖子发表于 : 10 9月 2018 10:51
铁马冰河西门吹雪
我也是做不好,放弃了