下面是鲶鱼的做法：
http://wapbaike.baidu.com/view/1190629.htm?adapt=1&
鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#1 
由 XUYCA » 16 9月 2014 19:40
今天把周日钓的三条鲶鱼和地里产的茄子烂炖，纯粹东北做法。大家一致反应Simco的鲶鱼好吃。在东北过去，鲶鱼炖豆腐，鲶鱼炖茄子可是下酒的好菜。鲶鱼一根刺，刺少肉细。 有“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子。鲶鱼炖豆腐，撑死二舅子。”的说法。天天吃大虾的Simco鲶鱼，味道真不错。
下面是鲶鱼的做法：
http://wapbaike.baidu.com/view/1190629.htm?adapt=1&
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#7 由 millermin » 16 9月 2014 20:28
wenxiuxuan 写道:太腐败了。
我最喜欢的是鲇鱼支竹煲。
没有砂煲，效果差一些吧。特别是那种没有上瓷的煲。
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#12 由 madfrog » 16 9月 2014 22:28
茄子这东西...真是不上相，怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错，我每次不敢留太多，最多两三条，这鱼收拾起来太血腥，多了受不了...
每次头都砍掉了，拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#13 由 Alafly » 16 9月 2014 22:34
俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的，画面感要多血腥有多血腥，动作要多狂暴有多狂暴...
madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相，怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错，我每次不敢留太多，最多两三条，这鱼收拾起来太血腥，多了受不了...
每次头都砍掉了，拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错
Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#14 由 madfrog » 16 9月 2014 22:35
Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的，画面感要多血腥有多血腥，动作要多狂暴有多狂暴...madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相，怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错，我每次不敢留太多，最多两三条，这鱼收拾起来太血腥，多了受不了...
每次头都砍掉了，拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错
一样颤抖，你细心感受一下就晓得了
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#15 由 Alafly » 16 9月 2014 22:38
先放把血把心脏绞了也不行？
madfrog 写道:Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的，画面感要多血腥有多血腥，动作要多狂暴有多狂暴...madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相，怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错，我每次不敢留太多，最多两三条，这鱼收拾起来太血腥，多了受不了...
每次头都砍掉了，拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错
一样颤抖，你细心感受一下就晓得了
Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#16 由 yangzw2002 » 16 9月 2014 22:50
Alafly 写道:先放把血把心脏绞了也不行？madfrog 写道:Alafly 写道:俺每次都是拿橡皮榔头活活砸死才动手砍头的，画面感要多血腥有多血腥，动作要多狂暴有多狂暴...madfrog 写道:茄子这东西...真是不上相，怎么做怎么难看...打小儿就不待见大茄子...不过鲶鱼确实味道不错，我每次不敢留太多，最多两三条，这鱼收拾起来太血腥，多了受不了...
每次头都砍掉了，拿起后还能感觉到鱼得肌肉在颤抖...院长最近伙食不错
一样颤抖，你细心感受一下就晓得了
太血腥啦，少儿不宜
我是直接拍晕然后开膛，哈哈。鲶鱼生命力是强，经常杀完了还在动，胆小的最好回避，呵呵
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#20 由 madfrog » 16 9月 2014 23:14
tffuser 写道:鲶鱼用扒皮吗？ 觉得皮滑溜溜的不舒服。
用刀背把黏液刮干净即可，皮味道不错，不要拔掉为好
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Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#21 由 tffuser » 17 9月 2014 00:18
madfrog 写道:tffuser 写道:鲶鱼用扒皮吗？ 觉得皮滑溜溜的不舒服。
用刀背把黏液刮干净即可，皮味道不错，不要拔掉为好
谢谢！又学一招
Re: 鲶鱼炖茄子，撑死老爷子
楼层:#24 由 xiaolu » 17 9月 2014 07:53
好! 院长看起来也是表示对伙食很满意...
这周六继续走起? 再搞些酱爆的婆吃, 鱼念鱼, 三费事等, 准备储蓄过冬.
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