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腊鱼

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腊鱼

楼层:#1  帖子XUYCA » 01 12月 2020 21:22

腊鱼做法:1、刮鳞带皮飞出鱼肉。2. 将花椒粉和盐炒一下。微黄即可。3.均匀涂在肉面。3.放冰箱腌制24小时。4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。烘干过程回流出一些油脂。下面要用盆接一下。5. 完全干了。就可以食用了。切块炒青椒,或清蒸都好吃。
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Re: 腊鱼

楼层:#2  帖子Beginner » 01 12月 2020 21:30

:up
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Re: 腊鱼

楼层:#3  帖子johndxu » 01 12月 2020 22:36

这个方法不错 可是等做好了 房子里都是咸鱼味了
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Re: 腊鱼

楼层:#4  帖子tigeroffroad » 01 12月 2020 22:54

看上去非常美味的钢头 :up
BC钓鱼拿鱼,不管salmon,trout还是钢头,都光明正大,绝不扭捏掩饰,只要数量,长度等各项指标符合钓鱼法规。
想拿鱼就按照法规要求拿石头或木棍等硬物击打鱼头至其死亡,不可以养在水里或扔在岸边任其蹦跳挣扎。
一切都在光天化日众目睽睽之下完成,周围钓客要么视若无睹,要么称赞艳羡,甚至出手相助,绝无2话,绝不会有人在旁边倡导C&R。
无数PRO的YouTube视频里都有大量敲鱼拿鱼的镜头,拿满都不在话下。
主要原因是BC的salmon基本上从太平洋洄游,味道鲜美;其次数量众多,导致这里拿鱼是非常普遍的现象。
设想如果安省的salmon大部分都是从大西洋洄游,并且味道鲜美(这是必然的)数量庞大,鱼规又允许拿鱼,安省拿salmon现象必然蔚然成风,跟BC无异。
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Re: 腊鱼

楼层:#5  帖子XUYCA » 02 12月 2020 07:24

johndxu @ 周二 12月 01, 2020 9:36 pm 写道: 这个方法不错 可是等做好了 房子里都是咸鱼味了

干的很快。没闻到咸鱼味。
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Re: 腊鱼

楼层:#6  帖子XUYCA » 02 12月 2020 07:57

tigeroffroad @ 周二 12月 01, 2020 9:54 pm 写道: 看上去非常美味的钢头 :up
BC钓鱼拿鱼,不管salmon,trout还是钢头,都光明正大,绝不扭捏掩饰,只要数量,长度等各项指标符合钓鱼法规。
想拿鱼就按照法规要求拿石头或木棍等硬物击打鱼头至其死亡,不可以养在水里或扔在岸边任其蹦跳挣扎。
一切都在光天化日众目睽睽之下完成,周围钓客要么视若无睹,要么称赞艳羡,甚至出手相助,绝无2话,绝不会有人在旁边倡导C&R。
无数PRO的YouTube视频里都有大量敲鱼拿鱼的镜头,拿满都不在话下。
主要原因是BC的salmon基本上从太平洋洄游,味道鲜美;其次数量众多,导致这里拿鱼是非常普遍的现象。
设想如果安省的salmon大部分都是从大西洋洄游,并且味道鲜美(这是必然的)数量庞大,鱼规又允许拿鱼,安省拿salmon现象必然蔚然成风,跟BC无异。

只要合法钓鱼,合法拿鱼。不要过分拿鱼。没有必要扭扭捏捏,半推半就,想拿还不好意思,不好意思还想拿,心里痒痒,还不敢说。本来钓鱼一件美好的事,最后跟做贼是的偷偷摸摸把鱼拿回来。还不敢晒。那誰讲话了,吃鱼是钓鱼的第一生产力,钓了就放,就是耍流氓。 不过,耍流氓有时比吃鱼更爽。 :roflmao :laugh3
宋丹丹也讲话了:
“您把钩扔水里了。水里头那么些鱼,就一条相信您。您把她钓上来了。您抱着她回到家。唉,红烧,清蒸,白灼,一背子交代给您。您倒好。甩两圈,又给放回水里了。您让人家怎么活呀。这嘴都让您钩豁了。没想好,就不要钓。鱼咬钩,就要负责。”。 :roflmao

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Re: 腊鱼

楼层:#7  帖子Beeknight » 02 12月 2020 10:11

XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 6:57 am 写道:宋丹丹也讲话了:
“您把钩扔水里了。水里头那么些鱼,就一条相信您。您把她钓上来了。您抱着她回到家。唉,红烧,清蒸,白灼,一背子交代给您。您倒好。甩两圈,又给放回水里了。您让人家怎么活呀。这嘴都让您钩豁了。没想好,就不要钓。鱼咬钩,就要负责。”。 :roflmao


说得好 :laugh3 :up
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Re: 腊鱼

楼层:#8  帖子Alafly » 02 12月 2020 12:11

XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 腊鱼做法:1、刮鳞带皮飞出鱼肉。2. 将花椒粉和盐炒一下。微黄即可。3.均匀涂在肉面。3.放冰箱腌制24小时。4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。烘干过程回流出一些油脂。下面要用盆接一下。5. 完全干了。就可以食用了。切块炒青椒,或清蒸都好吃。


这么香的东西,还会滴油,院长地下室里引老鼠入冬啊。。。 :verysad :verysad :verysad
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Re: 腊鱼

楼层:#9  帖子Beeknight » 02 12月 2020 12:15

XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。


出风口要不要做些处理防尘? :fishb
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Re: 腊鱼

楼层:#10  帖子XUYCA » 02 12月 2020 12:33

Beeknight @ 周三 12月 02, 2020 11:15 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。


出风口要不要做些处理防尘? :fishb

不需要。有点灰尘,补钙。 :laugh3 :roflmao
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Re: 腊鱼

楼层:#11  帖子XUYCA » 02 12月 2020 12:33

Alafly @ 周三 12月 02, 2020 11:11 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 腊鱼做法:1、刮鳞带皮飞出鱼肉。2. 将花椒粉和盐炒一下。微黄即可。3.均匀涂在肉面。3.放冰箱腌制24小时。4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。烘干过程回流出一些油脂。下面要用盆接一下。5. 完全干了。就可以食用了。切块炒青椒,或清蒸都好吃。


这么香的东西,还会滴油,院长地下室里引老鼠入冬啊。。。 :verysad :verysad :verysad

几天就收走。没等老鼠反应过来。腊鱼确实香。 :laugh3
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Re: 腊鱼

楼层:#12  帖子Beeknight » 02 12月 2020 12:47

XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 11:33 am 写道:
Beeknight @ 周三 12月 02, 2020 11:15 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。


出风口要不要做些处理防尘? :fishb

不需要。有点灰尘,补钙。 :laugh3 :roflmao

:laugh3 :up :roflmao
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Re: 腊鱼

楼层:#13  帖子Alafly » 02 12月 2020 14:01

XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 11:33 am 写道:
Alafly @ 周三 12月 02, 2020 11:11 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 01, 2020 8:22 pm 写道: 腊鱼做法:1、刮鳞带皮飞出鱼肉。2. 将花椒粉和盐炒一下。微黄即可。3.均匀涂在肉面。3.放冰箱腌制24小时。4. 拿出来挂到地下室暖气出风口,烘干。烘干过程回流出一些油脂。下面要用盆接一下。5. 完全干了。就可以食用了。切块炒青椒,或清蒸都好吃。


这么香的东西,还会滴油,院长地下室里引老鼠入冬啊。。。 :verysad :verysad :verysad

几天就收走。没等老鼠反应过来。腊鱼确实香。 :laugh3


真的太香了,我家领导做的都挂车库里。
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Re: 腊鱼

楼层:#14  帖子XUYCA » 02 12月 2020 14:47

Alafly @ 周三 12月 02, 2020 1:01 pm 写道:
XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 11:33 am 写道:
Alafly @ 周三 12月 02, 2020 11:11 am 写道:

这么香的东西,还会滴油,院长地下室里引老鼠入冬啊。。。 :verysad :verysad :verysad

几天就收走。没等老鼠反应过来。腊鱼确实香。 :laugh3


真的太香了,我家领导做的都挂车库里。

有一年做腊肉,把老鼠招来了。
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Re: 腊鱼

楼层:#15  帖子Alafly » 03 12月 2020 09:34

XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 1:47 pm 写道:
Alafly @ 周三 12月 02, 2020 1:01 pm 写道:
XUYCA @ 周三 12月 02, 2020 11:33 am 写道:
几天就收走。没等老鼠反应过来。腊鱼确实香。 :laugh3


真的太香了,我家领导做的都挂车库里。

有一年做腊肉,把老鼠招来了。


养猫啊,养能打猎的狗也行,老鼠都不敢上门,屋子外面不算。
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Re: 腊鱼

楼层:#16  帖子Sergeantpepper » 03 12月 2020 10:01

院长說, 不了, trap 女子用哇 :laugh3 不知最近有没新花款呢

記得兒时见有人搞 腊鼠 的呀 :roflmao
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Re: 腊鱼

楼层:#17  帖子tigeroffroad » 03 12月 2020 20:45

Sergeantpepper @ 周四 12月 03, 2020 9:01 am 写道: 院长說, 不了, trap 女子用哇 :laugh3 不知最近有没新花款呢

記得兒时见有人搞 腊鼠 的呀 :roflmao

腊鼠味道不错的说 :yes
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Re: 腊鱼

楼层:#18  帖子bigcatf2 » 12 12月 2020 13:01

Catch & Release 应该不是为了照顾鱼,应该是为了照顾其他后面排队想钓鱼的渔友。

我最近去了美国,美国这个州,我去一看,人家钓catfish是支10只杆。这边钓鱼不限杆。
所以关键还是看钓鱼资源。
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Re: 腊鱼

楼层:#19  帖子xiaolu » 12 12月 2020 14:23

bigcatf2 @ Sat Dec 12, 2020 12:01 pm 写道: Catch & Release 应该不是为了照顾鱼,应该是为了照顾其他后面排队想钓鱼的渔友。

我最近去了美国,美国这个州,我去一看,人家钓catfish是支10只杆。这边钓鱼不限杆。
所以关键还是看钓鱼资源。

最近去了美国? 喔, 美国已经开放边界了。
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Re: 腊鱼

楼层:#20  帖子tigeroffroad » 12 12月 2020 17:57

xiaolu @ 周六 12月 12, 2020 1:23 pm 写道:
bigcatf2 @ Sat Dec 12, 2020 12:01 pm 写道: Catch & Release 应该不是为了照顾鱼,应该是为了照顾其他后面排队想钓鱼的渔友。

我最近去了美国,美国这个州,我去一看,人家钓catfish是支10只杆。这边钓鱼不限杆。
所以关键还是看钓鱼资源。

最近去了美国? 喔, 美国已经开放边界了。

不是吧?
月初刚收到美加边境美方仓库老板的信,因为边境封锁加人无法过境取货,资金断流,只保留了两个员工,其他全解雇了,都快破产了。
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Re: 腊鱼

楼层:#21  帖子为什么不能字母 » 12 12月 2020 18:42

xiaolu @ Sat Dec 12, 2020 1:23 pm 写道:
bigcatf2 @ Sat Dec 12, 2020 12:01 pm 写道: Catch & Release 应该不是为了照顾鱼,应该是为了照顾其他后面排队想钓鱼的渔友。

我最近去了美国,美国这个州,我去一看,人家钓catfish是支10只杆。这边钓鱼不限杆。
所以关键还是看钓鱼资源。

最近去了美国? 喔, 美国已经开放边界了。


借问,边境解封?
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Re: 腊鱼

楼层:#22  帖子xiaolu » 12 12月 2020 19:39

为什么不能字母 @ Sat Dec 12, 2020 5:42 pm 写道:
xiaolu @ Sat Dec 12, 2020 1:23 pm 写道:
bigcatf2 @ Sat Dec 12, 2020 12:01 pm 写道: Catch & Release 应该不是为了照顾鱼,应该是为了照顾其他后面排队想钓鱼的渔友。

我最近去了美国,美国这个州,我去一看,人家钓catfish是支10只杆。这边钓鱼不限杆。
所以关键还是看钓鱼资源。

最近去了美国? 喔, 美国已经开放边界了。


借问,边境解封?

bigcatf2 说到“我最近去了美国...", 所以我想美加边境也许解封了?
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Re: 腊鱼

楼层:#23  帖子bigcatf2 » 14 12月 2020 12:00

xiaolu @ 周六 12月 12, 2020 6:39 pm 写道:
为什么不能字母 @ Sat Dec 12, 2020 5:42 pm 写道:
xiaolu @ Sat Dec 12, 2020 1:23 pm 写道:
最近去了美国? 喔, 美国已经开放边界了。


借问,边境解封?

bigcatf2 说到“我最近去了美国...", 所以我想美加边境也许解封了?



应该还没有解封,我们是essential job 可以过去。
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Re: 腊鱼

楼层:#24  帖子XUYCA » 14 12月 2020 20:43

bigcatf2 @ 周一 12月 14, 2020 11:00 am 写道:
xiaolu @ 周六 12月 12, 2020 6:39 pm 写道:
为什么不能字母 @ Sat Dec 12, 2020 5:42 pm 写道:

借问,边境解封?

bigcatf2 说到“我最近去了美国...", 所以我想美加边境也许解封了?



应该还没有解封,我们是essential job 可以过去。

我们也是一身骚。但不让过去。
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Re: 腊鱼

楼层:#25  帖子xiaolu » 15 12月 2020 06:48

XUYCA @ Mon Dec 14, 2020 7:43 pm 写道:
bigcatf2 @ 周一 12月 14, 2020 11:00 am 写道:
xiaolu @ 周六 12月 12, 2020 6:39 pm 写道:
bigcatf2 说到“我最近去了美国...", 所以我想美加边境也许解封了?



应该还没有解封,我们是essential job 可以过去。

我们也是一身骚。但不让过去。

您姨婶骚, 但不让过去?显然她骚的不够。
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