请教万能的神坛-fillet刀

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请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#1  帖子波澜不惊 » 12 3月 2020 13:05

Screen Shot 2020-03-12 at 13.04.55.png
看到这款日本刀,不知道质量咋样
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#2  帖子波澜不惊 » 12 3月 2020 13:06

如附图
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#3  帖子Fishingdaddy » 12 3月 2020 13:12

还没开机就磨刀霍霍了 :laugh3
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#4  帖子Beeknight » 12 3月 2020 13:15

不懂..... 坐等阿拉飞来讲课 :laugh3
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#5  帖子jimi » 12 3月 2020 17:46

不咋样,不适合切鱼 :shake
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#6  帖子jimi » 12 3月 2020 17:48

切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责 :roflmao
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#7  帖子jimi » 12 3月 2020 17:49

Beeknight @ 周四 3月 12, 2020 1:15 pm 写道: 不懂..... 坐等阿拉飞来讲课 :laugh3

他老人家给你讲一遍,大部刀都得扔 :roflmao
是吧小飞? :shake :roflmao
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#8  帖子波澜不惊 » 13 3月 2020 11:36

我fillet一直用电动刀,只是在剔骨时,用n年前买的一半锯齿的bps的fillet刀。
想入手这套刀,主要是用于sashimi,或是剔除鱼肚腩上的刺。
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#9  帖子jasontoronto » 13 3月 2020 11:41

鹅不需要Fillet刀,因为没鱼。少量鱼打打鳞就好了。 :redfaced
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#10  帖子波澜不惊 » 13 3月 2020 11:44

jasontoronto @ 周五 3月 13, 2020 11:41 am 写道: 鹅不需要Fillet刀,因为没鱼。少量鱼打打鳞就好了。 :redfaced

整别的不敢说,整bass,那是 相 当 的 有。
今年有机会,盼再上您的船 :laugh3
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#11  帖子鱼雷节奏 » 13 3月 2020 18:08

jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责 :roflmao

如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB

这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮, 不用刮鳞
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#12  帖子jimi » 13 3月 2020 18:37

鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:
jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责 :roflmao

如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB

这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮, 不用刮鳞

:up
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#13  帖子jimi » 13 3月 2020 18:38

鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:
jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责 :roflmao

如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB

这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮, 不用刮鳞

这种刀,有个缺点,钢口软 :shake但是可以用
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Re: 请教万能的神坛-fillet刀

楼层:#14  帖子鱼雷节奏 » 08 4月 2021 14:55

jimi @ 13 3月 2020 18:38 写道:
鱼雷节奏 @ 周五 3月 13, 2020 6:08 pm 写道:
jimi @ 12 3月 2020 17:48 写道: 切鱼刀最好软一些,可以顺着鱼骨顺进去,或者刃口圆弧的,方便下刀。
个人经验,可能误导,概不负责 :roflmao

如果是真要剔骨fillet老哥说的没错。https://www.sail.ca/rapala-fish-n-fillet-fishing-fillet-knife-and-sharpener-163433?gclid=Cj0KCQjw3qzzBRDnARIsAECmrypVLwtJUPv62tI-GjPbN6VtNNAgPBGFnM0aFHz9Qj23bO-74zYWzFoaAktREALw_wcB

这种就是片无骨鱼柳的。而且软刀直接贴案板去鱼皮, 不用刮鳞

这种刀,有个缺点,钢口软 :shake但是可以用

其实这种食品工业刀都偏软, 方便切几条鱼就用磨刀棒荡几下, 永远都是最佳状态, 硬度太高反倒不好用。
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