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楼层:#1 由 **xiaolu** » 25 3月 2019 22:05

请教一炮...

johndxu 同志有推荐 PHILIPS 的，是类似下图的这款? 或者给推荐一款比较靠脯的?

我的系介个样子地

没用过，但我串门的时候吃过这款飞利浦丫出来的面条，还不错，比较方便。

楼层:#4 由 **xiaolu** » 25 3月 2019 22:42

为什么不能字母 @ Mon Mar 25, 2019 10:38 pm 写道: 没用过，但我串门的时候吃过这款飞利浦丫出来的面条，还不错，比较方便。

多谢。您指的是一楼里我帖图的那款，还是二楼里铁马同志帖图的辣个？

楼层:#5 由肥彁 » 25 3月 2019 22:48

我觉得塑料的都不靠谱。

楼层:#6 由 **xiaolu** » 25 3月 2019 22:58

肥彁 @ Mon Mar 25, 2019 10:48 pm 写道: 我觉得塑料的都不靠谱。

俺家里确实有一个类似这个的，金属的（应该是不锈钢的），手摇的，大概有至少 10 多年历史了，但并没用过多少次，挺麻烦, 不快捷....

楼层:#7 由 **eric_gao** » 25 3月 2019 23:00

我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。 :shake

楼层:#8 由贪钓 » 25 3月 2019 23:02

https://www.amazon.ca/Kitchenaid-KSMPRA-3-Piece-Roller-Attachment/dp/B01DBGQR1K/ref=mp_s_a_1_1?adgrpid=61428434792&hvadid=309999619605&hvdev=m&hvlocphy=9001011&hvnetw=g&hvpos=1t1&hvqmt=e&hvrand=1129867934091223032&hvtargid=kwd-304217811&keywords=kitchenaid+pasta+attachment&qid=1553569167&s=gateway&sr=8-1&tag=h0a61-20

我用的是介个，较比靠谱。

当然要有这个
https://www.amazon.ca/KitchenAid-KSM150PSMC-Artisan-5-Quart-Metallic/dp/B00007IT2P/ref=mp_s_a_1_2?crid=3E17IK5DN1Z6V&keywords=kitchenaid+artisan&qid=1553569612&s=gateway&sprefix=kitchenaid+a&sr=8-2

楼层:#9 由 **Bluelake** » 25 3月 2019 23:08

xiaolu @ 25 3月 2019 22:58 写道:
肥彁 @ Mon Mar 25, 2019 10:48 pm 写道: 我觉得塑料的都不靠谱。

俺家里确实有一个这个，金属的（应该是不锈钢的），手摇的，大概有 10 多年历史了，但并没用过多少次，挺麻烦, 不快捷....

俺家里也有一个这样手摇的，并没用过多少次，很麻烦...后来买了一个铁马同志一样的，用过很多次，很好用...

楼层:**#10** 由 **jimi** » 25 3月 2019 23:10

铁马冰河西门吹雪 @ 周一 3月 25, 2019 10:38 pm 写道: 我的系介个样子地

我也是这样子地

楼层:**#11** 由 **Sergeantpepper** » 25 3月 2019 23:17

eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:00 pm 写道: 我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。

从加工技术层面分析
手摇那种是roll forming, 材料受压較高, 易起筋, 較爽囗
其他电动型挤压extrusion 式的材料受压则較低
手摇那种花点腦筋把迷惑妻接上, 应該可以 :laugh3

也是个扭力事件

楼层:**#12** 由 **eric_gao** » 25 3月 2019 23:28

Sergeantpepper @ 周一 3月 25, 2019 11:17 pm 写道:
eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:00 pm 写道: 我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。

从加工技术层面分析
手摇那种是roll forming, 材料受压較高, 易起筋, 較爽囗
其他电动型挤压extrusion 式的材料受压则較低
手摇那种花点腦筋把迷惑妻接上, 应該可以也是个扭力事件

椒sir确实是个好主意，看来要自己搞个adaptor。 :up

楼层:**#13** 由 **波澜不惊** » 25 3月 2019 23:29

铁马冰河西门吹雪 @ 周一 3月 25, 2019 10:38 pm 写道: 我的系介个样子地

我家的也是这个

楼层:**#14** 由 **Sergeantpepper** » 25 3月 2019 23:31

eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:28 pm 写道:
Sergeantpepper @ 周一 3月 25, 2019 11:17 pm 写道:
eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:00 pm 写道: 我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。

从加工技术层面分析
手摇那种是roll forming, 材料受压較高, 易起筋, 較爽囗
其他电动型挤压extrusion 式的材料受压则較低
手摇那种花点腦筋把迷惑妻接上, 应該可以也是个扭力事件

椒sir确实是个好主意，看来要自己搞个adaptor。

楼层:**#15** 由 **Pungo** » 25 3月 2019 23:34

省事全手工可以考虑陕西的扯面，切成小剂子，两手一扯就下锅。

楼层:**#16** 由 **johndxu** » 25 3月 2019 23:43

图二这个很靠谱，受的压力也很大，一块合金板，两个钢螺栓固定。我家也用这个，有Ｐｒｏｖｅ。
图一这个看上去比较ｆａｎｃｙ，一个大螺母固定，如果是合金材料，应该也很可以的。这个设计要清洗的另件少。
保险起见，还是买图二。
手动压面机据说不容易清洗。

楼层:**#17** 由 **AngSpec** » 26 3月 2019 00:10

Sergeantpepper @ 周一 3月 25, 2019 11:17 pm 写道:
eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:00 pm 写道: 我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。

从加工技术层面分析
手摇那种是roll forming, 材料受压較高, 易起筋, 較爽囗
其他电动型挤压extrusion 式的材料受压则較低
手摇那种花点腦筋把迷惑妻接上, 应該可以也是个扭力事件

Why not try hydro forming & hot stamping ...

楼层:**#18** 由 **xiaolu** » 26 3月 2019 04:52

多谢各位。窝槽，貌似家家都有介个东西啊。 :up

楼层:**#19** 由 **xiaolu** » 26 3月 2019 04:57

Pungo @ Mon Mar 25, 2019 11:34 pm 写道: 省事全手工可以考虑陕西的扯面，切成小剂子，两手一扯就下锅。

您说的介个，听起来类似俺们山西人整的叫“面片儿”的东西。就是把面擀成很大的薄片，然后切成比较宽（大约两寸左右宽）的长条儿，然后锅里水开了后，手里拿着此长条型的面片儿，揪出（扯出）一块儿一块儿的大约成方形的面片儿（每片儿大约两寸多长，两寸左右宽），扔进锅里, 面里可加点儿菜肉蛋等，类似下图：

楼层:**#20** 由 **Pungo** » 26 3月 2019 06:31

xiaolu @ Tue Mar 26, 2019 4:57 am 写道:
Pungo @ Mon Mar 25, 2019 11:34 pm 写道: 省事全手工可以考虑陕西的扯面，切成小剂子，两手一扯就下锅。

您说的介个，听起来类似俺们山西人整的叫“面片儿”的东西。就是把面擀成很大的薄片，然后切成比较宽（大约两寸左右宽）的长条儿，然后锅里水开了后，手里拿着此长条型的面片儿，揪出（扯出）一块儿一块儿的大约成方形的面片儿（每片儿大约两寸多长，两寸左右宽），扔进锅里, 面里可加点儿菜肉蛋等，类似下图：

不是，你搜搜扯面，就会发现你刚才是瞎扯 :che

楼层:**#21** 由 **xiaolu** » 26 3月 2019 06:36

Pungo @ Tue Mar 26, 2019 6:31 am 写道:
xiaolu @ Tue Mar 26, 2019 4:57 am 写道:
Pungo @ Mon Mar 25, 2019 11:34 pm 写道: 省事全手工可以考虑陕西的扯面，切成小剂子，两手一扯就下锅。

您说的介个，听起来类似俺们山西人整的叫“面片儿”的东西。就是把面擀成很大的薄片，然后切成比较宽（大约两寸左右宽）的长条儿，然后锅里水开了后，手里拿着此长条型的面片儿，揪出（扯出）一块儿一块儿的大约成方形的面片儿（每片儿大约两寸多长，两寸左右宽），扔进锅里, 面里可加点儿菜肉蛋等，类似下图：

不是，你搜搜扯面，就会发现你刚才是瞎扯

GOOGLE 搜了一炮，是下图酱子的？看这面是比较整齐的长条，手“扯”出来不容易啊。(下面第一图看上去面貌似是切出来的，第二图倒是很有可能是用手扯出来的）

楼层:**#22** 由 **Pungo** » 26 3月 2019 07:08

xiaolu @ Tue Mar 26, 2019 6:36 am 写道:
Pungo @ Tue Mar 26, 2019 6:31 am 写道:
xiaolu @ Tue Mar 26, 2019 4:57 am 写道:
您说的介个，听起来类似俺们山西人整的叫“面片儿”的东西。就是把面擀成很大的薄片，然后切成比较宽（大约两寸左右宽）的长条儿，然后锅里水开了后，手里拿着此长条型的面片儿，揪出（扯出）一块儿一块儿的大约成方形的面片儿（每片儿大约两寸多长，两寸左右宽），扔进锅里, 面里可加点儿菜肉蛋等，类似下图：

不是，你搜搜扯面，就会发现你刚才是瞎扯

GOOGLE 搜了一炮，是下图酱子的？看这面是比较整齐的长条，手“扯”出来不容易啊。(下面第一图看上去面貌似是切出来的，第二图倒是很有可能是用手扯出来的）

就是这个，扯很容易，和面可能需要试验几次。抹了油的面据说可以放好几天，随吃随扯。

楼层:**#23** 由 **Sergeantpepper** » 26 3月 2019 08:18

AngSpec @ Tue Mar 26, 2019 12:10 am 写道:
Sergeantpepper @ 周一 3月 25, 2019 11:17 pm 写道:
eric_gao @ Mon Mar 25, 2019 11:00 pm 写道: 我家两种都有，图2和图3。

图2挺好用，便捷。但是口感还是图3的好。

从加工技术层面分析
手摇那种是roll forming, 材料受压較高, 易起筋, 較爽囗
其他电动型挤压extrusion 式的材料受压则較低
手摇那种花点腦筋把迷惑妻接上, 应該可以也是个扭力事件

Why not try hydro forming & hot stamping ...

leave hydro forming to aluminum boat hull manufacturing :fishb

sorry guys, have to make this pasta thread somewhat fishing related :roflmao

Tracker Tundra....hull hydro-formed, transom welded-on
...hull contour smooth as F/G bassboat's

xiaolu @ Mon Mar 25, 2019 10:42 pm 写道:
为什么不能字母 @ Mon Mar 25, 2019 10:38 pm 写道: 没用过，但我串门的时候吃过这款飞利浦丫出来的面条，还不错，比较方便。

多谢。您指的是一楼里我帖图的那款，还是二楼里铁马同志帖图的辣个？

二楼里铁马同志帖图的辣个, 比较方便 :laugh3

楼层:**#25** 由 **bigcatf2** » 26 3月 2019 10:14

配合用面包机和面,手摇的做面条也很方便,并且我从来不洗它,用的时候撒点面粉.很干净.洗反而容易绣

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问：哪一款做面条儿的机器比较女子？

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