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终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#26  帖子阿恩 » 19 3月 2019 09:16

jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:14 am 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺

你邻居?

你给他邻居送的18寸花花?首先猜谁能有这18寸花花!
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#27  帖子jimi » 19 3月 2019 09:19

阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 9:16 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:14 am 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺

你邻居?

你给他邻居送的18寸花花?首先猜谁能有这18寸花花!

能有18''花的人我认识的不多,上校,湿鼻,老高,疯蛙,二哥,好像没别人了吧。
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#28  帖子阿恩 » 19 3月 2019 09:30

jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:19 am 写道:
阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 9:16 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:14 am 写道:
你邻居?

你给他邻居送的18寸花花?首先猜谁能有这18寸花花!

能有18''花的人我认识的不多,上校,湿鼻,老高,疯蛙,二哥,好像没别人了吧。

这里面有他邻居?
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#29  帖子Sergeantpepper » 19 3月 2019 09:30

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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#30  帖子xiaolu » 19 3月 2019 09:39

阿恩 @ Tue Mar 19, 2019 9:30 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:19 am 写道:
阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 9:16 am 写道:
你给他邻居送的18寸花花?首先猜谁能有这18寸花花!

能有18''花的人我认识的不多,上校,湿鼻,老高,疯蛙,二哥,好像没别人了吧。

这里面有他邻居?

本论坛里的 Beginner 同志是本论坛里的三费事同志的 immediate next door neighbour 邻居, 您不鸡到?
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#31  帖子为什么不能字母 » 19 3月 2019 09:45

jimi @ Tue Mar 19, 2019 9:19 am 写道:
阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 9:16 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 9:14 am 写道:
你邻居?

你给他邻居送的18寸花花?首先猜谁能有这18寸花花!

能有18''花的人我认识的不多,上校,湿鼻,老高,疯蛙,二哥,好像没别人了吧。

No need to be 18''. 11+ would be good enough for eating. If I catch 18'' (not likely), I will release such old lady :laugh3
为什么不能字母
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#32  帖子Beeknight » 19 3月 2019 09:50

sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺


河上笑?
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#33  帖子Beeknight » 19 3月 2019 10:11

:up 催大师能不能分享一下清蒸鱼的做法??
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#34  帖子jimi » 19 3月 2019 11:05

Beeknight @ 周二 3月 19, 2019 10:11 am 写道: :up 催大师能不能分享一下清蒸鱼的做法??

太可以了 :shake

鱼清理干净后,开背摆盘放好
少洒点盐在上面,葱姜切大块放入,加料酒,待开水入锅蒸
鱼小8分钟即可,鱼大10分12分,以鱼皮不开裂为好。
出锅去除葱姜料酒,加入葱丝在上边,再摆上辣椒和花椒
加蒸鱼豉油(也可,酱油加糖自制)

油烧热至九成烧入,以辣椒不糊为准
成了 :roflmao :shake
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#35  帖子Beeknight » 19 3月 2019 11:14

jimi @ 周二 3月 19, 2019 11:05 am 写道:
Beeknight @ 周二 3月 19, 2019 10:11 am 写道: :up 催大师能不能分享一下清蒸鱼的做法??

太可以了 :shake

鱼清理干净后,开背摆盘放好
少洒点盐在上面,葱姜切大块放入,加料酒,待开水入锅蒸
鱼小8分钟即可,鱼大10分12分,以鱼皮不开裂为好。
出锅去除葱姜料酒,加入葱丝在上边,再摆上辣椒和花椒
加蒸鱼豉油(也可,酱油加糖自制)

油烧热至九成烧入,以辣椒不糊为准
成了 :roflmao :shake


多谢! :shake

开背就是沿着背鳍一刀至脊椎,一边一刀吧?我习惯在鱼身体两侧斜切几刀。
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#36  帖子xiaolu » 19 3月 2019 11:22

鹅认为摧大霞一楼里做的有一点灰常的重要的是神马, 就是鱼做出来必须有头有尾! 不许把头给砍了, 不许把尾巴给剪掉了, 不许把鱼鳍给剪掉了。
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#37  帖子jimi » 19 3月 2019 11:49

Beeknight @ 周二 3月 19, 2019 11:14 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 11:05 am 写道:
Beeknight @ 周二 3月 19, 2019 10:11 am 写道: :up 催大师能不能分享一下清蒸鱼的做法??

太可以了 :shake

鱼清理干净后,开背摆盘放好
少洒点盐在上面,葱姜切大块放入,加料酒,待开水入锅蒸
鱼小8分钟即可,鱼大10分12分,以鱼皮不开裂为好。
出锅去除葱姜料酒,加入葱丝在上边,再摆上辣椒和花椒
加蒸鱼豉油(也可,酱油加糖自制)

油烧热至九成烧入,以辣椒不糊为准
成了 :roflmao :shake


多谢! :shake

开背就是沿着背鳍一刀至脊椎,一边一刀吧?我习惯在鱼身体两侧斜切几刀。

对,开背是为了看1背部肉里是否有寄生虫 :laugh3 :shake
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#38  帖子jimi » 19 3月 2019 12:08

xiaolu @ 周二 3月 19, 2019 11:22 am 写道: 鹅认为摧大霞一楼里做的有一点灰常的重要的是神马, 就是鱼做出来必须有头有尾! 不许把头给砍了, 不许把尾巴给剪掉了, 不许把鱼鳍给剪掉了。

鱼鳍还是要去掉的,影响筷子 :roflmao
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#39  帖子yangzw2002 » 19 3月 2019 12:24

sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺

不是阿花阿美什么邻居吗? :laugh3
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#40  帖子xiaolu » 19 3月 2019 13:01

yangzw2002 @ Tue Mar 19, 2019 12:24 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺

不是阿花阿美什么邻居吗? :laugh3

嗯, 鹅怎的把这岔儿给忘记了, 是三费事同志的邻居阿菊,阿花, 阿香, 阿珍, 阿梅,阿玲, 阿芳, 阿萍,阿娜,阿芬, 阿霞,阿琴,阿芹,....
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#41  帖子Beeknight » 19 3月 2019 13:06

jimi @ 周二 3月 19, 2019 11:49 am 写道:
Beeknight @ 周二 3月 19, 2019 11:14 am 写道:
jimi @ 周二 3月 19, 2019 11:05 am 写道:
太可以了 :shake

鱼清理干净后,开背摆盘放好
少洒点盐在上面,葱姜切大块放入,加料酒,待开水入锅蒸
鱼小8分钟即可,鱼大10分12分,以鱼皮不开裂为好。
出锅去除葱姜料酒,加入葱丝在上边,再摆上辣椒和花椒
加蒸鱼豉油(也可,酱油加糖自制)

油烧热至九成烧入,以辣椒不糊为准
成了 :roflmao :shake


多谢! :shake

开背就是沿着背鳍一刀至脊椎,一边一刀吧?我习惯在鱼身体两侧斜切几刀。

对,开背是为了看1背部肉里是否有寄生虫 :laugh3 :shake


:shake
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#42  帖子eric_gao » 19 3月 2019 13:28

sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#43  帖子jimi » 19 3月 2019 13:30

eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up

被砸习惯了 :laugh3
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#44  帖子阿恩 » 19 3月 2019 13:42

eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up

你带我去钓个18岁的花花,我也能给你蒸个好吃又好看的!你这个,最难的是食材,厨艺吗,虽然比我高,但坛子里自有高手可以做到。LOL
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#45  帖子jimi » 19 3月 2019 13:45

阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 1:42 pm 写道:
eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up

你带我去钓个18岁的花花,我也能给你蒸个好吃又好看的!你这个,最难的是食材,厨艺吗,虽然比我高,但坛子里自有高手可以做到。LOL

这么老长话,只有两字是重点,阿恩怎么跟谁学的说话绕弯子? :laugh3
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#46  帖子eric_gao » 19 3月 2019 13:59

阿恩 @ 周二 3月 19, 2019 1:42 pm 写道:
eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up

你带我去钓个18岁的花花,我也能给你蒸个好吃又好看的!你这个,最难的是食材,厨艺吗,虽然比我高,但坛子里自有高手 可以做到。LOL


看来阿恩兄也是个熟女杀手,下次一起走起。 :shake :roflmao
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#47  帖子jimi » 19 3月 2019 14:23

eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up

你这么一说,我就猜着是谁了 :roflmao
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Re: 终于吃到了,好久没吃清蒸鱼了

楼层:#48  帖子sunfish123 » 19 3月 2019 15:33

eric_gao @ 周二 3月 19, 2019 1:28 pm 写道:
sunfish123 @ 周二 3月 19, 2019 9:11 am 写道: 猜猜本坛哪位大神的厨艺



你这是来砸场子啊!?

不过我喜欢。 :laugh3 :roflmao :shake :up



剩下的那些鱼汤昨晚被哦家那婆娘给炖了豆腐,今天中午饭带了一些,让哦是弹指迅间风卷残云,一扫而光。
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