开始育苗种地了

[jimi]

大好春光，农副渔要一起抓，千万不可以只看一个呀

[为什么不能字母]

大好春光，农副渔要一起抓，千万不可以只看一个呀

院长是属于两手抓的典范

[xiaolu]

番茄罐头做法很简单。烧一锅开水，把番茄放开水里。立马脱皮。然后装到罐头瓶里。装满，放大锅里蒸。大概20分钟。高温消毒。盖子也要事先高温蒸一下消毒。趁热把盖子盖严。放一晚上冷却后，盖子会缩紧。里面就变成真空了。可以在地下室冷库存放一年没问题。我一般到6月份基本就都吃光了。意大利人的方法。番茄罐头不变味。和新鲜的没啥区别。比超市卖的番茄好吃10倍

您使用的瓶子不是专门做番茄罐头的瓶子, 从您的帖图看, 都是些用过的泡酸黄瓜酸辣椒的瓶子, 根本就不蜜蜂, 不密封 (好像楼上 ALAFLY 同志也提到了这点).赶紧把您做番茄家

俺家里, 每年秋季买好几大萝筐的番茄, 100 多斤甚至 200 斤应当是有了, 做番茄酱, 做好几十瓶, 吃"怕死她"(PASTA)时用, 用的是这种专门的密封的瓶子:

原来您这是您是做番茄酱的正宗高手呀。俺头一次试做。也很成功。瓶子就是番茄酱瓶子和酸黄瓜瓶子。今年准备买一批您这种瓶子。盖子每年都要换吗？赶紧把您做番茄酱的秘方透漏一下。您买的是啥品种番茄？200斤？量够大。我没那么大地呀。估计也就能产100斤。

就是先每个番茄削皮，掰开后去除里面的籽， 每个蕃茄变成了不带皮没有籽的两瓣， 然后放锅里煮， 再打碎机打成酱，放佐料，再熬， 最后装密封瓶。然后装好的瓶放大锅里加水煮沸（消毒）， 瓶子盖子不需要更换。 我说 200 斤夸张了点儿， 100 斤是肯定有了。

[Alafly]

不用梅僧夹密封的常温保存的番茄罐头比超市卖的新鲜的番茄还好吃？

这这这真的很难再接的下去了……您觉得好吃您高兴就好吧……我不多嘴了。

40棵番茄树？我们家每天当水果吃点烧菜用点，两棵樱桃番茄一棵普通大番茄成熟季都吃到撑。。。40棵番茄，院长您可以给你家隔壁中国人超市供货了。

只见过番茄烧熟做番茄酱罐头，没见过新鲜番茄罐头啊。拿啥泡呢？不吸真空放一冬天不会坏吗……如果罐子不吸真空且番茄也没法高温消毒，没听说过容量腐烂的番茄也可以长期保存做泡菜啊……院长种菜储藏真心开脑洞厉害了啊……

做番茄罐头冬储。很好。去年种40棵。连吃代送朋友。还做了15瓶罐头。现在还剩两瓶。

番茄罐头做法很简单。烧一锅开水，把番茄放开水里。立马脱皮。然后装到罐头瓶里。装满，放大锅里蒸。大概20分钟。高温消毒。盖子也要事先高温蒸一下消毒。趁热把盖子盖严。放一晚上冷却后，盖子会缩紧。里面就变成真空了。可以在地下室冷库存放一年没问题。我一般到6月份基本就都吃光了。意大利人的方法。番茄罐头不变味。和新鲜的没啥区别。比超市卖的番茄好吃10倍

[XUYCA]

您使用的瓶子不是专门做番茄罐头的瓶子, 从您的帖图看, 都是些用过的泡酸黄瓜酸辣椒的瓶子, 根本就不蜜蜂, 不密封 (好像楼上 ALAFLY 同志也提到了这点).赶紧把您做番茄家

俺家里, 每年秋季买好几大萝筐的番茄, 100 多斤甚至 200 斤应当是有了, 做番茄酱, 做好几十瓶, 吃"怕死她"(PASTA)时用, 用的是这种专门的密封的瓶子:

原来您这是您是做番茄酱的正宗高手呀。俺头一次试做。也很成功。瓶子就是番茄酱瓶子和酸黄瓜瓶子。今年准备买一批您这种瓶子。盖子每年都要换吗？赶紧把您做番茄酱的秘方透漏一下。您买的是啥品种番茄？200斤？量够大。我没那么大地呀。估计也就能产100斤。

就是先每个番茄削皮，掰开后去除里面的籽， 每个蕃茄变成了不带皮没有籽的两瓣， 然后放锅里煮， 再打碎机打成酱，放佐料，再熬， 最后装密封瓶。然后装好的瓶放大锅里加水煮沸（消毒）， 瓶子盖子不需要更换。 我说 200 斤夸张了点儿， 100 斤是肯定有了。

这个和意大利人做发一摸一样。我还是喜欢番茄罐头。番茄是整个的。西红柿炒鸡蛋吃。不加任何佐料。罗马番茄做起来最方便。

[XUYCA]

不用梅僧夹密封的常温保存的番茄罐头比超市卖的新鲜的番茄还好吃？

这这这真的很难再接的下去了……您觉得好吃您高兴就好吧……我不多嘴了。

40棵番茄树？我们家每天当水果吃点烧菜用点，两棵樱桃番茄一棵普通大番茄成熟季都吃到撑。。。40棵番茄，院长您可以给你家隔壁中国人超市供货了。

只见过番茄烧熟做番茄酱罐头，没见过新鲜番茄罐头啊。拿啥泡呢？不吸真空放一冬天不会坏吗……如果罐子不吸真空且番茄也没法高温消毒，没听说过容量腐烂的番茄也可以长期保存做泡菜啊……院长种菜储藏真心开脑洞厉害了啊……

番茄罐头做法很简单。烧一锅开水，把番茄放开水里。立马脱皮。然后装到罐头瓶里。装满，放大锅里蒸。大概20分钟。高温消毒。盖子也要事先高温蒸一下消毒。趁热把盖子盖严。放一晚上冷却后，盖子会缩紧。里面就变成真空了。可以在地下室冷库存放一年没问题。我一般到6月份基本就都吃光了。意大利人的方法。番茄罐头不变味。和新鲜的没啥区别。比超市卖的番茄好吃10倍

要放地下室冷库。温度10度左右。

[xiaolu]

原来您这是您是做番茄酱的正宗高手呀。俺头一次试做。也很成功。瓶子就是番茄酱瓶子和酸黄瓜瓶子。今年准备买一批您这种瓶子。盖子每年都要换吗？赶紧把您做番茄酱的秘方透漏一下。您买的是啥品种番茄？200斤？量够大。我没那么大地呀。估计也就能产100斤。

就是先每个番茄削皮，掰开后去除里面的籽， 每个蕃茄变成了不带皮没有籽的两瓣， 然后放锅里煮， 再打碎机打成酱，放佐料，再熬， 最后装密封瓶。然后装好的瓶放大锅里加水煮沸（消毒）， 瓶子盖子不需要更换。 我说 200 斤夸张了点儿， 100 斤是肯定有了。

这个和意大利人做发一摸一样。我还是喜欢番茄罐头。番茄是整个的。西红柿炒鸡蛋吃。

本来俺们做的就是意大利人的吃意大利面 PASTA (ROTINI, SPAGHETTI, RAVIOLI, LASAGNE, MACARONI 等等等)的 PASTA SAUCE 啊. (意大利人据说不会做蕃茄炒鸡蛋?)