请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:23这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
吃瓜群众 @ 周四 3月 22, 2018 9:23 pm 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
您这是显摆一下呀
牛B 
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发表于 : 22 3月 2018 21:23Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:28 您这是显摆一下呀
牛B Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:32一半清蒸，一半红烧。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:33吃瓜群众 @ 22 3月 2018 21:23 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
清蒸肯定不行，红烧也是妈妈夫妇，水煮放好多辣椒调料都是一样味道，还是烤了吃吧。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:34吃瓜群众 @ Thu Mar 22, 2018 9:23 pm 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
这类鱼(三文鱼, 鳟鱼等)不可以中国式的清蒸, 红烧或水煮! 必须搞鬼姥/西人爷爷式的 grilled/baked (烧烤)或者 smoked (熏).
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:37jimi.cui @ 22 Mar 2018 21:28 写道:吃瓜群众 @ 周四 3月 22, 2018 9:23 pm 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
您这是显摆一下呀
不好意思。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:38阿恩 @ 22 Mar 2018 21:32 写道: 一半清蒸，一半红烧。
谢谢!
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:38johndxu @ 22 Mar 2018 21:33 写道:吃瓜群众 @ 22 3月 2018 21:23 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
清蒸肯定不行，红烧也是妈妈夫妇，水煮放好多辣椒调料都是一样味道，还是烤了吃吧。
谢谢！
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 21:39xiaolu @ 22 Mar 2018 21:34 写道:吃瓜群众 @ Thu Mar 22, 2018 9:23 pm 写道: 这鱼看起来不适合清蒸；红烧还是水煮，请各位赐教，谢谢！
这类鱼(三文鱼, 鳟鱼等)不可以中国式的清蒸, 红烧或水煮! 必须搞鬼姥/西人爷爷式的 grilled/baked (烧烤)或者 smoked (熏).
谢谢！
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:03这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:09白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
可别这么说，昨天你还说上条贝比呢，口感肯定一流
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:11白雪丹枫 @ Thu Mar 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
完卵有毒素不适合食用
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:13RiverRunner @ 周四 3月 22, 2018 10:11 pm 写道:白雪丹枫 @ Thu Mar 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
完卵有毒素不适合食用
我是说鱼现在特别瘦，不好吃。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:16jimi.cui @ 周四 3月 22, 2018 10:09 pm 写道:白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
可别这么说，昨天你还说上条贝比呢，口感肯定一流
崔大师想试试吗？鱼在这：
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:24白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:16 pm 写道:jimi.cui @ 周四 3月 22, 2018 10:09 pm 写道:白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
可别这么说，昨天你还说上条贝比呢，口感肯定一流
崔大师想试试吗？鱼在这：
你还别说，我还真想等巴士开季搞六条这么大的巴士来个酱焖呢
是不是有点太坏呀 Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:32RiverRunner @ 周四 3月 22, 2018 10:11 pm 写道:白雪丹枫 @ Thu Mar 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
完卵有毒素不适合食用
x2
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:40AngSpec @ Thu Mar 22, 2018 10:32 pm 写道:RiverRunner @ 周四 3月 22, 2018 10:11 pm 写道:白雪丹枫 @ Thu Mar 22, 2018 10:03 pm 写道: 这鱼烤着还可以勉强一吃。
现在的彩虹刚产完卵，木柴一样，别指望太高。
完卵有毒素不适合食用
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这贴就怕你不冒个泡
LZ 請你弄饍之余, 也咀嚼一下AngSpec 兄其簽名吧
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:45Sergeantpepper @ 周四 3月 22, 2018 10:40 pm 写道:AngSpec @ Thu Mar 22, 2018 10:32 pm 写道:RiverRunner @ 周四 3月 22, 2018 10:11 pm 写道:
完卵有毒素不适合食用
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这贴就怕你不冒个泡
LZ 請你弄饍之余, 也咀嚼一下AngSpec 兄其簽名吧
楼主估计是第一次钓上这种鱼，想试下味道，无可厚非。试过一次还想吃的人估计不多。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:48白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:45 pm 写道:Sergeantpepper @ 周四 3月 22, 2018 10:40 pm 写道:AngSpec @ Thu Mar 22, 2018 10:32 pm 写道:
x2
这贴就怕你不冒个泡
LZ 請你弄饍之余, 也咀嚼一下AngSpec 兄其簽名吧
楼主估计是第一次钓上这种鱼，想试下味道，无可厚非。试过一次还想吃的人估计不多。
还好，我没钓着过
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 22:58jimi.cui @ 周四 3月 22, 2018 10:48 pm 写道:白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:45 pm 写道:Sergeantpepper @ 周四 3月 22, 2018 10:40 pm 写道:
这贴就怕你不冒个泡
LZ 請你弄饍之余, 也咀嚼一下AngSpec 兄其簽名吧
楼主估计是第一次钓上这种鱼，想试下味道，无可厚非。试过一次还想吃的人估计不多。
还好，我没钓着过
吃彩虹的话，人工养殖的很好吃。河里钓的反而不行。我儿子的教友给过我两条养殖鱼，一条乔治湾的，差得太远了。崔大师要吃，去大统华买条试试！
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 23:08白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:58 pm 写道:jimi.cui @ 周四 3月 22, 2018 10:48 pm 写道:白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:45 pm 写道:
楼主估计是第一次钓上这种鱼，想试下味道，无可厚非。试过一次还想吃的人估计不多。
还好，我没钓着过
吃彩虹的话，人工养殖的很好吃。河里钓的反而不行。我儿子的教友给过我两条养殖鱼，一条乔治湾的，差得太远了。崔大师要吃，去大统华买条试试！
我们家几年没买过淡水鱼了，这彩虹还是留点神密感吧
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 22 3月 2018 23:33三文鱼我觉得不错，彩虹肉像水泡过的，我春天不钓彩虹
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 23 3月 2018 07:23产卵期的彩虹特别是已经产完卵的。肉质不好。嚼如枯槁。想吃的话秋天钓。又肥又美白。个个膘肥体状。现在的都是正在做月子的孕妇。产完卵的，肚子就剩一层皮了。很是可怜。这条从颜色看，已经开始产卵了。但既然钓上来，也放不回去了。没想好怎么吃，就不要钓，鱼咬钩就要负责。还是强忍着也要把它吃掉。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 23 3月 2018 07:32白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:58 pm 写道:jimi.cui @ 周四 3月 22, 2018 10:48 pm 写道:白雪丹枫 @ 周四 3月 22, 2018 10:45 pm 写道:
楼主估计是第一次钓上这种鱼，想试下味道，无可厚非。试过一次还想吃的人估计不多。
还好，我没钓着过
吃彩虹的话，人工养殖的很好吃。河里钓的反而不行。我儿子的教友给过我两条养殖鱼，一条乔治湾的，差得太远了。崔大师要吃，去大统华买条试试！
彩虹的口感和吃的食物有关。野生的彩虹也有很好吃的。如果是浅水经常吃昆虫的彩虹，味道很好。但这里大多是深水吃minow的彩虹。口感就差很多。
Re: 请教清蒸还是红烧？
发表于 : 23 3月 2018 09:00吃来吃去, 还是婆吃飞一炮炸一炮(或两炮), 最好吃.