Toronto Fishing Forum

gar @ 周一 2月 19, 2018 8:19 pm 写道: 估计和虹鳟味道差不多：
我这儿有个方子：

飞出来２片，拔掉刺，皮先留着。每片再切成２块儿.
用盐，糖，辣椒（根据胃口），料酒腌制１５分钟。
平底锅用点儿油２面煎，到７成熟，略有焦皮儿。
大烤炉预热到４５０度，煎好的鱼放烤盘里，皮朝下，朝上的那面涂一层蛋黄酱，涂严实了。放入烤炉。
隔着玻璃看蛋黄酱起泡，变焦黄即可出炉。在炉子里大约４，５分钟的样子。
再配上点炸薯条或者土豆泥西蓝花什么的。吃的时候把皮扔了。

gar @ 周一 2月 19, 2018 8:19 pm 写道: 估计和虹鳟味道差不多：
我这儿有个方子：

飞出来２片，拔掉刺，皮先留着。每片再切成２块儿.
用盐，糖，辣椒（根据胃口），料酒腌制１５分钟。
平底锅用点儿油２面煎，到７成熟，略有焦皮儿。
大烤炉预热到４５０度，煎好的鱼放烤盘里，皮朝下，朝上的那面涂一层蛋黄酱，涂严实了。放入烤炉。
隔着玻璃看蛋黄酱起泡，变焦黄即可出炉。在炉子里大约４，５分钟的样子。
再配上点炸薯条或者土豆泥西蓝花什么的。吃的时候把皮扔了。

风雨 @ 周一 2月 19, 2018 8:47 pm 写道:

gar @ 周一 2月 19, 2018 8:19 pm 写道: 估计和虹鳟味道差不多：
我这儿有个方子：

飞出来２片，拔掉刺，皮先留着。每片再切成２块儿.
用盐，糖，辣椒（根据胃口），料酒腌制１５分钟。
平底锅用点儿油２面煎，到７成熟，略有焦皮儿。
大烤炉预热到４５０度，煎好的鱼放烤盘里，皮朝下，朝上的那面涂一层蛋黄酱，涂严实了。放入烤炉。
隔着玻璃看蛋黄酱起泡，变焦黄即可出炉。在炉子里大约４，５分钟的样子。
再配上点炸薯条或者土豆泥西蓝花什么的。吃的时候把皮扔了。

您这是作虹鳟的方子吧？

这俩鱼味道磕差远了~

gar @ 周一 2月 19, 2018 9:25 pm 写道:

风雨 @ 周一 2月 19, 2018 8:47 pm 写道:

gar @ 周一 2月 19, 2018 8:19 pm 写道: 估计和虹鳟味道差不多：
我这儿有个方子：

飞出来２片，拔掉刺，皮先留着。每片再切成２块儿.
用盐，糖，辣椒（根据胃口），料酒腌制１５分钟。
平底锅用点儿油２面煎，到７成熟，略有焦皮儿。
大烤炉预热到４５０度，煎好的鱼放烤盘里，皮朝下，朝上的那面涂一层蛋黄酱，涂严实了。放入烤炉。
隔着玻璃看蛋黄酱起泡，变焦黄即可出炉。在炉子里大约４，５分钟的样子。
再配上点炸薯条或者土豆泥西蓝花什么的。吃的时候把皮扔了。

您这是作虹鳟的方子吧？

这俩鱼味道磕差远了~

这个方子最初是朋友发明了来做雷克的，后来我用它除了做雷克还做过虹鳟，三文，白鱼，基本上百战百胜。我小儿子自打能自己做主儿了就不再吃我钓的鱼。用这个方子做了了虹鳟，这小子吃完了自己盘子里之后居然问道：还有吗？

J阎 @ 周一 2月 19, 2018 9:56 pm 写道: 网都用上了？这是哪里啊 ？都开河了？