BASSCITY pungo   有船征论坛钓友一起出行钓鱼 Great Life Wellness Centre

也刷刷存在感

相约钓鱼, 探讨钓技, 结交钓友, 分享渔获 。。。

Re: 也刷刷存在感

楼层:#26  帖子Beginner » 28 12月 2017 21:51

锡纸盘是烤鱼。卖相相当给力 :up
Beginner
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 2589
注册: 26 10月 2016 21:19
Member Number (论坛会员注册序列号): #1772

Re: 也刷刷存在感

楼层:#27  帖子jimi » 28 12月 2017 21:54

Beginner @ 周四 12月 28, 2017 8:51 pm 写道: 锡纸盘是烤鱼。卖相相当给力 :up

多谢多谢 :shake
俺打算每个做法再重新吃一遍,再拍片上图 :roflmao :shake
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#28  帖子xiaolu » 28 12月 2017 21:59

问题不大 @ Thu Dec 28, 2017 8:44 pm 写道: 忙时吃干,闲时喝稀,不忙不闲,半干半稀

嗯, 敬爱的伟大领袖毛主席曾经亲切的教导我们: 节约粮食问题,要十分抓紧,按人定量,忙时多吃,闲时少吃,忙时吃干,闲时吃稀。杂以蕃薯、萝卜、青菜、瓜豆、芋头之类。...
xiaolu
Site Admin (站长)
 
帖子: 35113
注册: 17 9月 2013 06:22
Member Number (论坛会员注册序列号): #1
地址: Maple, Vaughan

Re: 也刷刷存在感

楼层:#29  帖子eric_gao » 28 12月 2017 23:07

我咋觉得这些图都很眼熟啊? :roflmao :up
eric_gao
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 1733
注册: 04 1月 2014 21:11
Member Number (论坛会员注册序列号): #273

Re: 也刷刷存在感

楼层:#30  帖子jimi » 29 12月 2017 00:01

eric_gao @ 周四 12月 28, 2017 10:07 pm 写道: 我咋觉得这些图都很眼熟啊? :roflmao :up

似曾相识,可却不同哦 :laugh3
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#31  帖子sunfish123 » 29 12月 2017 00:24

水煮土豆?
sunfish123
General (上将)
General (上将)
 
帖子: 6452
注册: 08 12月 2014 21:10
Member Number (论坛会员注册序列号): #896
地址: Dufferin Rutherford

Re: 也刷刷存在感

楼层:#32  帖子一磅黄鲈 » 29 12月 2017 10:20

sunfish123 @ 周四 12月 28, 2017 11:24 pm 写道: 水煮土豆?

小崔不是我说你(就是说你,别看别人),这第二道菜我划拉了半天都没找到鱼,那鱼潜哪去了?不怪三大虾挖苦你!嗨! :roflmao
一磅黄鲈
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 2122
注册: 10 7月 2014 16:55
Member Number (论坛会员注册序列号): #632
地址: Victoria /hunting wood

Re: 也刷刷存在感

楼层:#33  帖子jimi » 29 12月 2017 11:05

sunfish123 @ 周四 12月 28, 2017 11:24 pm 写道: 水煮土豆?

这菜的重点就是用土豆把鱼盖上 :roflmao :shake
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#34  帖子jimi » 29 12月 2017 11:06

一磅黄鲈 @ 周五 12月 29, 2017 9:20 am 写道:
sunfish123 @ 周四 12月 28, 2017 11:24 pm 写道: 水煮土豆?

小崔不是我说你(就是说你,别看别人),这第二道菜我划拉了半天都没找到鱼,那鱼潜哪去了?不怪三大虾挖苦你!嗨! :roflmao

他那是不懂,这菜主要吃土豆呢 :laugh3 :laugh3 :laugh3
难道您也不懂这道理 :roflmao :shake
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#35  帖子Beeknight » 29 12月 2017 11:42

赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad
Beeknight
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 1715
注册: 16 8月 2016 20:09
Member Number (论坛会员注册序列号): #1676
地址: McCowan and Bur Oak

Re: 也刷刷存在感

楼层:#36  帖子jimi » 29 12月 2017 11:59

Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 10:42 am 写道: 赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad

不难:
1,把鱼洗净,从中间片开,如果鱼大,在肉中间改两刀,利于入味
2,锡纸盘底放油,把鱼放上,425F度烤10分钟(如果肉厚,就加两分钟)
3,葱段,姜片,整蒜放在鱼上,土豆切块码入盘中,(也可加其他任何想吃的蔬菜,比如蘑菇/白菜等
4,调烤汁:郫县豆瓣酱+(红干辣椒+蒜,泡几小时后打成辣椒酱)+盐+酱油+香油+麻油(爱吃麻可多放)+水凋成糊状,浇在鱼土豆上(汁最好刚过菜料)
5,再上烤箱烤20~25分钟(注意不要把汁烤干了)


祝你成功
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#37  帖子白雪丹枫 » 29 12月 2017 12:18

先赞一个,崔大师好手艺! :up

崔大师给推荐几个野外烧鱼的配方吧!

昨天在Sail买了一套camping的餐具,有fry pan和pot。怎么样能用这两样东西做出好吃的鱼来?

以后出门要靠自己了。不想整天吃快餐粉! :cry
白雪丹枫
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 12880
注册: 30 9月 2013 17:14
Member Number (论坛会员注册序列号): #74
地址: Guelph, Ontario
称呼: 白将军

Re: 也刷刷存在感

楼层:#38  帖子potato » 29 12月 2017 12:22

jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 10:59 am 写道:
Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 10:42 am 写道: 赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad

不难:
1,把鱼洗净,从中间片开,如果鱼大,在肉中间改两刀,利于入味
2,锡纸盘底放油,把鱼放上,425F度烤10分钟(如果肉厚,就加两分钟)
3,葱段,姜片,整蒜放在鱼上,土豆切块码入盘中,(也可加其他任何想吃的蔬菜,比如蘑菇/白菜等
4,调烤汁:郫县豆瓣酱+(红干辣椒+蒜,泡几小时后打成辣椒酱)+盐+酱油+香油+麻油(爱吃麻可多放)+水凋成糊状,浇在鱼土豆上(汁最好刚过菜料)
5,再上烤箱烤20~25分钟(注意不要把汁烤干了)


祝你成功

回头试试,关键是钓不着花花呀 :redfaced
potato
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 2081
注册: 08 10月 2013 21:17
Member Number (论坛会员注册序列号): #124

Re: 也刷刷存在感

楼层:#39  帖子jimi » 29 12月 2017 12:29

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 11:18 am 写道: 先赞一个,崔大师好手艺! :up

崔大师给推荐几个野外烧鱼的配方吧!

昨天在Sail买了一套camping的餐具,有fry pan和pot。怎么样能用这两样东西做出好吃的鱼来?

以后出门要靠自己了。不想整天吃快餐粉! :cry

这您可难为我了,我个人认为,如果有鱼,做鱼片火锅是最简单好吃的。(有种小肚羊麻辣料,好像是青胡椒做的,很推荐)。
还有一种,清理干净后包在锡纸中烤也一级棒,只是这种方法要带足调味料放入鱼肚中。
野外做鱼,俺经验太少了 :shake
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#40  帖子jimi » 29 12月 2017 12:32

potato @ 周五 12月 29, 2017 11:22 am 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 10:59 am 写道:
Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 10:42 am 写道: 赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad

不难:
1,把鱼洗净,从中间片开,如果鱼大,在肉中间改两刀,利于入味
2,锡纸盘底放油,把鱼放上,425F度烤10分钟(如果肉厚,就加两分钟)
3,葱段,姜片,整蒜放在鱼上,土豆切块码入盘中,(也可加其他任何想吃的蔬菜,比如蘑菇/白菜等
4,调烤汁:郫县豆瓣酱+(红干辣椒+蒜,泡几小时后打成辣椒酱)+盐+酱油+香油+麻油(爱吃麻可多放)+水凋成糊状,浇在鱼土豆上(汁最好刚过菜料)
5,再上烤箱烤20~25分钟(注意不要把汁烤干了)


祝你成功

回头试试,关键是钓不着花花呀 :redfaced

花花做烤鱼不如大嘴好吃。而且,两磅的大嘴做烤鱼是一级的 :shake
花花清蒸或鱼湯是巴士比不了的 :shake
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#41  帖子jimi » 29 12月 2017 12:37

我一年去一次camping,野外吃鱼,俺只有最原始的火上烤,还真不知道咋吃好 :shake
白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 11:18 am 写道: 先赞一个,崔大师好手艺! :up

崔大师给推荐几个野外烧鱼的配方吧!

昨天在Sail买了一套camping的餐具,有fry pan和pot。怎么样能用这两样东西做出好吃的鱼来?

以后出门要靠自己了。不想整天吃快餐粉! :cry
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#42  帖子Beeknight » 29 12月 2017 12:50

jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 10:59 am 写道:
Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 10:42 am 写道: 赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad

不难:
1,把鱼洗净,从中间片开,如果鱼大,在肉中间改两刀,利于入味
2,锡纸盘底放油,把鱼放上,425F度烤10分钟(如果肉厚,就加两分钟)
3,葱段,姜片,整蒜放在鱼上,土豆切块码入盘中,(也可加其他任何想吃的蔬菜,比如蘑菇/白菜等
4,调烤汁:郫县豆瓣酱+(红干辣椒+蒜,泡几小时后打成辣椒酱)+盐+酱油+香油+麻油(爱吃麻可多放)+水凋成糊状,浇在鱼土豆上(汁最好刚过菜料)
5,再上烤箱烤20~25分钟(注意不要把汁烤干了)


祝你成功


:shake :yes 多谢!成功了上图,成仁了我就不冒泡了。。。哈哈 :roflmao
Beeknight
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 1715
注册: 16 8月 2016 20:09
Member Number (论坛会员注册序列号): #1676
地址: McCowan and Bur Oak

Re: 也刷刷存在感

楼层:#43  帖子白雪丹枫 » 29 12月 2017 13:01

jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 11:37 am 写道: 我一年去一次camping,野外吃鱼,俺只有最原始的火上烤,还真不知道咋吃好 :shake
白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 11:18 am 写道: 先赞一个,崔大师好手艺! :up

崔大师给推荐几个野外烧鱼的配方吧!

昨天在Sail买了一套camping的餐具,有fry pan和pot。怎么样能用这两样东西做出好吃的鱼来?

以后出门要靠自己了。不想整天吃快餐粉! :cry


崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3
白雪丹枫
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 12880
注册: 30 9月 2013 17:14
Member Number (论坛会员注册序列号): #74
地址: Guelph, Ontario
称呼: 白将军

Re: 也刷刷存在感

楼层:#44  帖子jimi » 29 12月 2017 13:06

鱼片火锅吧,俺特爱吃 :shake

老高介绍一种切片法,鱼不易散:
切出鱼柳后,常规方法是刀与中线垂直切片,
老高的方法是刀与中线平行切,这样的鱼片可以切的银薄而且下火锅后不易碎,我觉得好用,您也可以试试 :shake

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:01 pm 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 11:37 am 写道: 我一年去一次camping,野外吃鱼,俺只有最原始的火上烤,还真不知道咋吃好 :shake
白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 11:18 am 写道: 先赞一个,崔大师好手艺! :up

崔大师给推荐几个野外烧鱼的配方吧!

昨天在Sail买了一套camping的餐具,有fry pan和pot。怎么样能用这两样东西做出好吃的鱼来?

以后出门要靠自己了。不想整天吃快餐粉! :cry


崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#45  帖子jimi » 29 12月 2017 13:06

等您胜利的消息 :shake
Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 11:50 am 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 10:59 am 写道:
Beeknight @ 周五 12月 29, 2017 10:42 am 写道: 赞! :up

烤鱼能分享个方子吗?曾试过几次效果都不理想。

没有画册,但有bass存货。 :verysad

不难:
1,把鱼洗净,从中间片开,如果鱼大,在肉中间改两刀,利于入味
2,锡纸盘底放油,把鱼放上,425F度烤10分钟(如果肉厚,就加两分钟)
3,葱段,姜片,整蒜放在鱼上,土豆切块码入盘中,(也可加其他任何想吃的蔬菜,比如蘑菇/白菜等
4,调烤汁:郫县豆瓣酱+(红干辣椒+蒜,泡几小时后打成辣椒酱)+盐+酱油+香油+麻油(爱吃麻可多放)+水凋成糊状,浇在鱼土豆上(汁最好刚过菜料)
5,再上烤箱烤20~25分钟(注意不要把汁烤干了)


祝你成功


:shake :yes 多谢!成功了上图,成仁了我就不冒泡了。。。哈哈 :roflmao
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#46  帖子白雪丹枫 » 29 12月 2017 13:32

jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 12:06 pm 写道: 鱼片火锅吧,俺特爱吃 :shake

老高介绍一种切片法,鱼不易散:
切出鱼柳后,常规方法是刀与中线垂直切片,
老高的方法是刀与中线平行切,这样的鱼片可以切的银薄而且下火锅后不易碎,我觉得好用,您也可以试试 :shake

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:01 pm 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 11:37 am 写道: 我一年去一次camping,野外吃鱼,俺只有最原始的火上烤,还真不知道咋吃好 :shake


崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3


也是个办法。不过出门得带上火锅料,会不会东西太多了。 :laugh3
白雪丹枫
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 12880
注册: 30 9月 2013 17:14
Member Number (论坛会员注册序列号): #74
地址: Guelph, Ontario
称呼: 白将军

Re: 也刷刷存在感

楼层:#47  帖子jimi » 29 12月 2017 13:39

这是一种最简单的方法啦
白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:32 pm 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 12:06 pm 写道: 鱼片火锅吧,俺特爱吃 :shake

老高介绍一种切片法,鱼不易散:
切出鱼柳后,常规方法是刀与中线垂直切片,
老高的方法是刀与中线平行切,这样的鱼片可以切的银薄而且下火锅后不易碎,我觉得好用,您也可以试试 :shake

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:01 pm 写道:

崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3


也是个办法。不过出门得带上火锅料,会不会东西太多了。 :laugh3
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#48  帖子eric_gao » 29 12月 2017 13:39

看来把我的秘诀学去了,那样你花花的存货肯定不够吃了。咋还不出动呢? :laugh3 :roflmao
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 12:06 pm 写道: 鱼片火锅吧,俺特爱吃 :shake

老高介绍一种切片法,鱼不易散:
切出鱼柳后,常规方法是刀与中线垂直切片,
老高的方法是刀与中线平行切,这样的鱼片可以切的银薄而且下火锅后不易碎,我觉得好用,您也可以试试 :shake

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:01 pm 写道:
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 11:37 am 写道: 我一年去一次camping,野外吃鱼,俺只有最原始的火上烤,还真不知道咋吃好 :shake


崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3
eric_gao
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 1733
注册: 04 1月 2014 21:11
Member Number (论坛会员注册序列号): #273

Re: 也刷刷存在感

楼层:#49  帖子jimi » 29 12月 2017 13:42

我在等批条 :laugh3
eric_gao @ 周五 12月 29, 2017 12:39 pm 写道: 看来把我的秘诀学去了,那样你花花的存货肯定不够吃了。咋还不出动呢? :laugh3 :roflmao
jimi.cui @ 周五 12月 29, 2017 12:06 pm 写道: 鱼片火锅吧,俺特爱吃 :shake

老高介绍一种切片法,鱼不易散:
切出鱼柳后,常规方法是刀与中线垂直切片,
老高的方法是刀与中线平行切,这样的鱼片可以切的银薄而且下火锅后不易碎,我觉得好用,您也可以试试 :shake

白雪丹枫 @ 周五 12月 29, 2017 12:01 pm 写道:

崔大师也这么说,那是没办法了。

我目前知道的就是网上看老外Fillet后油煎,还没有实践,改天试试。 :laugh3
jimi
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 16394
注册: 26 11月 2013 16:45
Member Number (论坛会员注册序列号): #203
地址: Newmarket
称呼: 吉米

Re: 也刷刷存在感

楼层:#50  帖子赣西风 » 29 12月 2017 18:03

jimi.cui @ 周二 12月 26, 2017 9:28 pm 写道: 再不发两条鱼,人们快把俺忘了 :roflmao


你已经是神级存在了 :laugh3 :laugh3
赣西风
Lieutenant General (中将)
Lieutenant General (中将)
 
帖子: 1829
注册: 23 3月 2014 20:13
Member Number (论坛会员注册序列号): #338
称呼: 西风

上一页下一页

回到 It's All About Fishin' 钓鱼!

在线用户