红烧酱爆

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红烧酱爆

楼层:#1  帖子XUYCA » 23 10月 2017 20:05

这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
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Re: 红烧酱爆

楼层:#2  帖子xiaolu » 23 10月 2017 20:16

XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
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嗯, 不错. 刚一看图, 我还以为是印度风味儿的咖哩婆吃呢.
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Re: 红烧酱爆

楼层:#3  帖子jimi » 23 10月 2017 20:18

xiaolu @ 周一 10月 23, 2017 8:16 pm 写道:
XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
图片

嗯, 不错. 刚一看图, 我还以为是印度风味儿的咖哩婆吃呢.

我也没看出来红烧 :redfaced
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Re: 红烧酱爆

楼层:#4  帖子jimi » 23 10月 2017 20:29

XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

院长,这叫滑溜鱼片 :shake
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Re: 红烧酱爆

楼层:#5  帖子jimi » 23 10月 2017 20:31

jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

院长,这叫滑溜鱼片 :shake

尽管如此,一小时前这让我也馋了好一会 :laugh3
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Re: 红烧酱爆

楼层:#6  帖子XUYCA » 23 10月 2017 20:33

jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

院长,这叫滑溜鱼片 :shake

是的,用的是红烧的佐料。但是糖醋滑溜的做法。加淀粉。有软化鱼肉的作用。
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Re: 红烧酱爆

楼层:#7  帖子wetnose » 23 10月 2017 20:37

XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

看起来不错啊! :shake
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Re: 红烧酱爆

楼层:#8  帖子wetnose » 23 10月 2017 20:37

xiaolu @ Mon Oct 23, 2017 8:16 pm 写道:
XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
图片

嗯, 不错. 刚一看图, 我还以为是印度风味儿的咖哩婆吃呢.

还真有点像印度风味儿的咖哩婆吃! :laugh3
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Re: 红烧酱爆

楼层:#9  帖子jimi » 23 10月 2017 20:43

XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:33 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

院长,这叫滑溜鱼片 :shake

是的,用的是红烧的佐料。但是糖醋滑溜的做法。加淀粉。有软化鱼肉的作用。

别说,这方法可以推广一下 :up
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Re: 红烧酱爆

楼层:#10  帖子alfishing » 23 10月 2017 20:45

根据经验,这样做法味道不错,口感较柴 :che
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Re: 红烧酱爆

楼层:#11  帖子XUYCA » 23 10月 2017 20:46

jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:43 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:33 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
院长,这叫滑溜鱼片 :shake

是的,用的是红烧的佐料。但是糖醋滑溜的做法。加淀粉。有软化鱼肉的作用。

别说,这方法可以推广一下 :up

我自己瞎琢磨的。纯红烧怕肉硬。用淀粉溜一下。
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Re: 红烧酱爆

楼层:#12  帖子yangzw2002 » 23 10月 2017 20:59

xiaolu @ 周一 10月 23, 2017 8:16 pm 写道:
XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
图片

嗯, 不错. 刚一看图, 我还以为是印度风味儿的咖哩婆吃呢.

:laugh3 院长做菜一直这么豪放
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Re: 红烧酱爆

楼层:#13  帖子Young » 23 10月 2017 21:18

jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:18 pm 写道:
xiaolu @ 周一 10月 23, 2017 8:16 pm 写道:
XUYCA @ Mon Oct 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。
图片

嗯, 不错. 刚一看图, 我还以为是印度风味儿的咖哩婆吃呢.

我也没看出来红烧 :redfaced


我也没看出来红烧,加胡萝卜我也以为是咖喱破斥 :roflmao :roflmao
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Re: 红烧酱爆

楼层:#14  帖子铁马冰河西门吹雪 » 24 10月 2017 00:06

有营养
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Re: 红烧酱爆

楼层:#15  帖子Alafly » 24 10月 2017 00:26

以前跟院长对话破吃烧法,比如酸菜鱼乱炖,我说肉老,院长说要的就是有嚼头。。。

我还真一直以为院长不怕肉硬就喜欢可劲造。。。 :laugh3

XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:46 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:43 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:33 pm 写道:
是的,用的是红烧的佐料。但是糖醋滑溜的做法。加淀粉。有软化鱼肉的作用。

别说,这方法可以推广一下 :up

我自己瞎琢磨的。纯红烧怕肉硬。用淀粉溜一下。
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Re: 红烧酱爆

楼层:#16  帖子potato » 24 10月 2017 10:58

彻底颠覆我红烧的概念
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Re: 红烧酱爆

楼层:#17  帖子Beginner » 24 10月 2017 13:16

拖三大虾的福吃到破吃,不过红烧的话都够硬的啊.
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Re: 红烧酱爆

楼层:#18  帖子Beginner » 24 10月 2017 13:18

jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:31 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:05 pm 写道: 这次钓的鱼大。再试试红烧。加胡萝卜。还不错。

院长,这叫滑溜鱼片 :shake

尽管如此,一小时前这让我也馋了好一会 :laugh3

这意思是一小时后你也吃到了?
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Re: 红烧酱爆

楼层:#19  帖子Beginner » 24 10月 2017 13:21

Alafly @ 周二 10月 24, 2017 12:26 am 写道: 以前跟院长对话破吃烧法,比如酸菜鱼乱炖,我说肉老,院长说要的就是有嚼头。。。

我还真一直以为院长不怕肉硬就喜欢可劲造。。。 :laugh3

XUYCA @ 周一 10月 23, 2017 8:46 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:43 pm 写道:
别说,这方法可以推广一下 :up

我自己瞎琢磨的。纯红烧怕肉硬。用淀粉溜一下。

不怕硬做成熏鱼干,随手抓着吃
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Re: 红烧酱爆

楼层:#20  帖子jimi » 24 10月 2017 13:21

Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:18 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:31 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:29 pm 写道:
院长,这叫滑溜鱼片 :shake

尽管如此,一小时前这让我也馋了好一会 :laugh3

这意思是一小时后你也吃到了?

吃的水煮巴士 :laugh3
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Re: 红烧酱爆

楼层:#21  帖子Beginner » 24 10月 2017 13:25

jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:21 pm 写道:
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:18 pm 写道:
jimi.cui @ 周一 10月 23, 2017 8:31 pm 写道:
尽管如此,一小时前这让我也馋了好一会 :laugh3

这意思是一小时后你也吃到了?

吃的水煮巴士 :laugh3

水煮调料买的还是自己调?
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Re: 红烧酱爆

楼层:#22  帖子jimi » 24 10月 2017 13:51

Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:25 pm 写道:
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:21 pm 写道:
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:18 pm 写道:
这意思是一小时后你也吃到了?

吃的水煮巴士 :laugh3

水煮调料买的还是自己调?

当然买啦,自己做太麻烦呀 :shake
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Re: 红烧酱爆

楼层:#23  帖子XUYCA » 24 10月 2017 14:15

jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:51 pm 写道:
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:25 pm 写道:
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:21 pm 写道:
吃的水煮巴士 :laugh3

水煮调料买的还是自己调?

当然买啦,自己做太麻烦呀 :shake

水煮酱爆鱼片,不错,肉不硬。下锅用红薯粉抓一下,软化肉。
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Re: 红烧酱爆

楼层:#24  帖子Beginner » 24 10月 2017 14:21

jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:51 pm 写道:
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:25 pm 写道:
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:21 pm 写道:
吃的水煮巴士 :laugh3

水煮调料买的还是自己调?

当然买啦,自己做太麻烦呀 :shake

不健康,买的除了盐糖味精没啥
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Re: 红烧酱爆

楼层:#25  帖子jimi » 24 10月 2017 14:23

Beginner @ 周二 10月 24, 2017 2:21 pm 写道:
jimi.cui @ 周二 10月 24, 2017 1:51 pm 写道:
Beginner @ 周二 10月 24, 2017 1:25 pm 写道:
水煮调料买的还是自己调?

当然买啦,自己做太麻烦呀 :shake

不健康,买的除了盐糖味精没啥

对于四川人来说当然不行啦,但东北人能吃上这个就不错了 :shake
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