这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

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楼层:#1  帖子xiaolu » 20 12月 2016 09:55

对, 如果没有鱼可以钓的话.

刚搞了点儿咸鱼(自己腌制的), 剃出肉肉放粥粥里不错:

xianyu.jpg


又想起辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里的辣位叫"塞里姆·布洛卡"的老大说的:

"这个我不吃! 我不吃! 我一看见这些咸鱼就腻透了. 打鱼这个倒霉的行当! 哈! 连根儿上吊绳都买不起! "

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楼层:#2  帖子madfrog » 20 12月 2016 10:06

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楼层:#3  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:06

卖像很好呀。真是,钓鱼不如买鱼。 “打鱼这个倒霉的行当! 哈! 连根儿上吊绳都买不起” :roflmao :laugh3
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楼层:#4  帖子gar » 20 12月 2016 10:08

黄花儿鱼?
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#5  帖子河上笑 » 20 12月 2016 10:10

看着相当不错啊 :up :up :up
就是没看出来是什么鱼,perch嫌疑最咸。 :laugh3
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楼层:#6  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:18

河上笑 @ 周二 12月 20, 2016 9:10 am 写道: 看着相当不错啊 :up :up :up
就是没看出来是什么鱼,perch嫌疑最咸。 :laugh3

9寸左右的破斥盐和花椒炒一下,腌制3天.用油小火慢慢煎,能做出这个效果。下次试试。 :roflmao
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#7  帖子xiaolu » 20 12月 2016 10:21

gar @ Tue Dec 20, 2016 9:08 am 写道: 黄花儿鱼?

领导同志买的, 貌似黄花儿鱼, 用盐等腌制一炮儿, 然后放平底锅里油煎一炮儿, 再然后呢? 剃出肉肉放粥粥里吃一炮儿. 真 TMD 香, 比 LAKER 好吃的多了去了. :laugh3
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#8  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:22

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 9:21 am 写道:
gar @ Tue Dec 20, 2016 9:08 am 写道: 黄花儿鱼?

领导同志买的, 貌似黄花儿鱼, 用盐等腌制一炮儿, 然后放平底锅里油煎一炮儿, 再然后呢? 剃出肉肉放粥粥里吃一炮儿. 真 TMD 香啊, 比 LAKER 好吃的多了去了. :laugh3

应该是中国小黄花,我最爱吃了。 :roflmao
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#9  帖子xiaolu » 20 12月 2016 10:23

madfrog @ Tue Dec 20, 2016 9:06 am 写道: 哑谜马克特

MAJOR MAC & DUFFERIN 的东欧 YUMMY MARKET 里买的东欧(比如俄罗斯,波兰等)的咸鱼? 脑脑脑脑脑! 是自己腌制的.
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#10  帖子madfrog » 20 12月 2016 10:24

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 9:23 am 写道:
madfrog @ Tue Dec 20, 2016 9:06 am 写道: 哑谜马克特

MAJOR MAC & DUFFERIN 的东欧 YUMMY MARKET 里买的咸鱼? 脑脑脑脑脑! 是自己腌制的.

破次?
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#11  帖子河上笑 » 20 12月 2016 10:25

XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:18 am 写道:
河上笑 @ 周二 12月 20, 2016 9:10 am 写道: 看着相当不错啊 :up :up :up
就是没看出来是什么鱼,perch嫌疑最咸。 :laugh3

9寸左右的破斥盐和花椒炒一下,腌制3天.用油小火慢慢煎,能做出这个效果。下次试试。 :roflmao


等冰钓的时候搞点keeper来做一次试试。 :shake
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#12  帖子xiaolu » 20 12月 2016 10:26

madfrog @ Tue Dec 20, 2016 9:24 am 写道:
xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 9:23 am 写道:
madfrog @ Tue Dec 20, 2016 9:06 am 写道: 哑谜马克特

MAJOR MAC & DUFFERIN 的东欧 YUMMY MARKET 里买的咸鱼? 脑脑脑脑脑! 是自己腌制的.

破次?

不是婆吃, 是领导同志买的鱼, 大概是小黄花儿鱼. 然后自己腌制的
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#13  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:27

河上笑 @ 周二 12月 20, 2016 9:25 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:18 am 写道:
河上笑 @ 周二 12月 20, 2016 9:10 am 写道: 看着相当不错啊 :up :up :up
就是没看出来是什么鱼,perch嫌疑最咸。 :laugh3

9寸左右的破斥盐和花椒炒一下,腌制3天.用油小火慢慢煎,能做出这个效果。下次试试。 :roflmao


等冰钓的时候搞点keeper来做一次试试。 :shake

破斥肉比较淡,要用佐料弥补。腌制方法很重要。
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#14  帖子一磅黄鲈 » 20 12月 2016 10:30

这是嘎哈呢?给钓鱼的银丢银 !就是买鱼也不能说呀! :roflmao
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#15  帖子xiaolu » 20 12月 2016 10:32

一磅黄鲈 @ Tue Dec 20, 2016 9:30 am 写道: 这是嘎哈呢?给钓鱼的银丢银 !就是买鱼也不能说呀! :roflmao

哈! 我刚要回帖说呢!

还是辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里说的:

"塞里姆·布洛卡, 您已经到了这种地步了!" (钓不到鱼开始买鱼啦!) :laugh3
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#16  帖子莫德尔 » 20 12月 2016 10:34

靳少奇。。。。。
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#17  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:35

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 9:32 am 写道:
一磅黄鲈 @ Tue Dec 20, 2016 9:30 am 写道: 这是嘎哈呢?给钓鱼的银丢银 !就是买鱼也不能说呀! :roflmao

哈! 我刚要回帖说呢!

还是辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里说的:

"塞里姆·布洛卡, 您已经到了这种地步了!" (钓不到鱼开始买鱼啦!) :laugh3

"打鱼这个倒霉的行当! 哈! 连根儿上吊绳都买不起! " :roflmao
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#18  帖子Alafly » 20 12月 2016 10:42

我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 8:55 am 写道: 对, 如果没有鱼可以钓的话.

刚搞了点儿咸鱼, 剃出肉肉放粥粥里不错:

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又想起辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里的辣位叫"塞里姆·布洛卡"的老大说的:

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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#19  帖子XUYCA » 20 12月 2016 10:55

咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 8:55 am 写道: 对, 如果没有鱼可以钓的话.

刚搞了点儿咸鱼, 剃出肉肉放粥粥里不错:

xianyu.jpg


又想起辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里的辣位叫"塞里姆·布洛卡"的老大说的:

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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#20  帖子Alafly » 20 12月 2016 11:04

院长啊。。。传道受业解惑还是要严谨啊。。。望院长不要生气。。。 :yes :yes :yes

我家吃的东西有些我有时冬天无聊的时候做过功课,带鱼属于深海鱼,皆为人工捕捞,目前无人工养殖。。。 :verysad :verysad :verysad

XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:55 am 写道: 咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 8:55 am 写道: 对, 如果没有鱼可以钓的话.

刚搞了点儿咸鱼, 剃出肉肉放粥粥里不错:

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又想起辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里的辣位叫"塞里姆·布洛卡"的老大说的:

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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#21  帖子XUYCA » 20 12月 2016 11:37

太气人了. :cry :roflmao :laugh3
在国内把那种特宽的带鱼都叫人工养殖。具体是否属实我也没有和有关渔业部门具体审核。不过那种宽的却是不好吃,没味。希望您不是买那种。 :roflmao

请教了一下顾老师,宽的应该是南海带鱼.
目前市场上主要有两种带鱼,东海带鱼和南海带鱼。
区分方法如下:
个头:东海带鱼个头比南海带鱼小;
煮熟以后:南海带鱼体内有颗粒状的硬骨,而东海带鱼没有;
最显著的区别是:南海的眼睛是黄色的。
味道方面:东海带鱼要优于南海带鱼,价格也比南海带鱼贵
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 10:04 am 写道: 院长啊。。。传道受业解惑还是要严谨啊。。。望院长不要生气。。。 :yes :yes :yes

我家吃的东西有些我有时冬天无聊的时候做过功课,带鱼属于深海鱼,皆为人工捕捞,目前无人工养殖。。。 :verysad :verysad :verysad

XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:55 am 写道: 咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。

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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#22  帖子yangzw2002 » 20 12月 2016 11:47

XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:55 am 写道: 咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。

xiaolu @ 周二 12月 20, 2016 8:55 am 写道: 对, 如果没有鱼可以钓的话.

刚搞了点儿咸鱼, 剃出肉肉放粥粥里不错:

xianyu.jpg


又想起辣个"啊儿爸你呀"的著名的经典老片"海岸风雷"里的辣位叫"塞里姆·布洛卡"的老大说的:

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细带鱼是东海的,味道最好
宽的带骨节的是热带带鱼,不好吃,肉粗也腥
带鱼是深海鱼,出水就死,没养殖的
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#23  帖子XUYCA » 20 12月 2016 11:49

yangzw2002 @ 周二 12月 20, 2016 10:47 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:55 am 写道: 咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。


细带鱼是东海的,味道最好
宽的带骨节的是热带带鱼,不好吃,肉粗也腥
带鱼是深海鱼,出水就死,没养殖的


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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#24  帖子yangzw2002 » 20 12月 2016 11:49

站长这个应该的小黄花,味道也是很好的

这里买就是要碰运气,运气好的比较新鲜就好吃,不新鲜味道就差一点

小黄花鱼也都是野生的,没有养殖的

大黄花鱼有养殖的
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Re: 这年头: 钓鱼不如租鱼, 租鱼不如借鱼, 借鱼不如买鱼....

楼层:#25  帖子XUYCA » 20 12月 2016 11:54

yangzw2002 @ 周二 12月 20, 2016 10:47 am 写道:
XUYCA @ 周二 12月 20, 2016 9:55 am 写道: 咸带鱼要那种细的野生的才好吃。宽的一般都是养殖的。区别是身上有颗粒骨。
Alafly @ 周二 12月 20, 2016 9:42 am 写道: 我家想吃炸咸鱼了就去买炸好的咸(?)带鱼,真心宽肉厚且入味,自己炸家里味太大 :yes :yes :yes

而且要二次加工干吃湿吃都可以,干吃就放烤箱再稍微烤烤,保证鱼干一样。湿一点就加料红烧,一样美味。


细带鱼是东海的,味道最好
宽的带骨节的是热带带鱼,不好吃,肉粗也腥
带鱼是深海鱼,出水就死,没养殖的


所以,买带鱼前一定要问清楚是东海带鱼还是南海带鱼。,这个应该比较权威:
http://news.foodqs.cn/gnspzs01/201052610435182.htm
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