婆吃陷....蛋饺

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婆吃陷....蛋饺

楼层:#1  帖子Young » 19 11月 2016 21:59

这不快到黑五了么...这不有看上眼的杆儿轮儿神马的想买么...
正好周末领导说怀念以前小时候吃的蛋饺,外面没的卖...我一想,这是机会啊!于是我百度做法,第一次做 包出了婆吃牛肉馅蛋饺,意外的还挺成功 :laugh3 领导不记得成品怎么做的...就直接涮火锅吃了,好香.... 嗯 接下来就等黑五了 :roflmao

材料:
馅:酱爆一条 or 酱爆fillet两片 牛肉馅150g 生抽一大Teaspoon 清水3TSP 麻油1小TSP 盐少许 花椒粉少许
皮:鸡蛋四只 淀粉一大TSP 食用油一大TSP
其他:肥猪肉一块(我用的之前排骨汤的猪油...)

做法:
1. 和馅;鸡蛋淀粉食用油 混一起打均匀
2. 汤勺(盛汤的勺子...)放stove上最大火加热 用筷子拿肥猪肉擦内壁涂抹猪油(我用筷子夹一小块猪油进去...)
IMG_1401.JPG

3. 加入一勺蛋皮液 缓慢摇晃汤勺 烙成蛋皮
IMG_1403.JPG

IMG_1402.JPG

4. 成型但内层还有蛋液的时候放入婆吃肉馅(放在蛋皮的一侧 而不是中间)
IMG_1404.JPG

5. 用筷子把另一侧蛋皮掀开 盖住馅 用筷子头轻压蛋皮边 使湿的蛋液烫熟把蛋皮粘起来
IMG_1405.JPG

IMG_1406.JPG

6. 出锅装盘(此时中间的馅还是生的,之后就按自己喜好烹饪了,图中蛋皮有的薄厚不一但是没漏...)
IMG_1400.JPG

7. 蛋饺涮锅....蛋香四溢,婆吃陷唇齿留香... 天冷最适合吃火锅了...
IMG_1407.JPG
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#2  帖子为什么不能字母 » 19 11月 2016 22:08

技术活!看着就好吃 :up
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#3  帖子jimi » 19 11月 2016 22:09

:up
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#4  帖子Pungo » 19 11月 2016 22:12

你家领导好福气啊!
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#5  帖子xiaolu » 19 11月 2016 22:15

好! 人品好, 活儿也一流.

(我我我...我也刚包了饺子, 从活面, 切菜和剁肉馅, 弄饺子皮, 包好, 到煮好, 全是我一个人的活儿, 忙活了我有近两个钟)
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#6  帖子sunfish123 » 19 11月 2016 22:23

嗯,马屁功夫一流,鉴定完毕。
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#7  帖子一磅黄鲈 » 19 11月 2016 22:38

楼主厉害! :laugh3
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#8  帖子莫德尔 » 19 11月 2016 22:43

说那么多,到头来还不是套路?
楼楼不请大家吃顿火锅,大家就爆料。直接效果就是:
领导夸你,城里套路深,我要去农村!
渔具?见鬼去吧。。。。。。。。。
楼楼,考虑下?
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#9  帖子Young » 19 11月 2016 22:50

为什么不能字母 @ 周六 11月 19, 2016 9:08 pm 写道: 技术活!看着就好吃 :up

多谢夸奖 :shake
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#10  帖子Young » 19 11月 2016 22:51

胖Pungo狗 @ 周六 11月 19, 2016 9:12 pm 写道: 你家领导好福气啊!


哎。为了能挤出点钓鱼funding 我多努力啊
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#11  帖子Young » 19 11月 2016 22:52

xiaolu @ 周六 11月 19, 2016 9:15 pm 写道: 好! 人品好, 活儿也一流.

(我我我...我也刚包了饺子, 从活面, 切菜和剁肉馅, 弄饺子皮, 包好, 到煮好, 全是我一个人的活儿, 忙活了我有近两个钟)


哎。都不容易啊 全是泪水。我这蛋饺也是的一个一个烙皮 一个一个包...
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#12  帖子Young » 19 11月 2016 22:53

sunfish123 @ 周六 11月 19, 2016 9:23 pm 写道: 嗯,马屁功夫一流,鉴定完毕。


嗯 必须的。做饭二流 但拍领导那必须一流
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#13  帖子Young » 19 11月 2016 22:54

莫德尔 @ 周六 11月 19, 2016 9:43 pm 写道: 说那么多,到头来还不是套路?
楼楼不请大家吃顿火锅,大家就爆料。直接效果就是:
领导夸你,城里套路深,我要去农村!
渔具?见鬼去吧。。。。。。。。。
楼楼,考虑下?


元帅您不带这样的 刚在15寸红烧花花夸了您,您就来这坑我...
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#14  帖子john8848 » 19 11月 2016 23:01

这是技术活!! :up :up :up
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#15  帖子莫德尔 » 19 11月 2016 23:04

stuka850622 @ 周六 11月 19, 2016 9:54 pm 写道:
莫德尔 @ 周六 11月 19, 2016 9:43 pm 写道: 说那么多,到头来还不是套路?
楼楼不请大家吃顿火锅,大家就爆料。直接效果就是:
领导夸你,城里套路深,我要去农村!
渔具?见鬼去吧。。。。。。。。。
楼楼,考虑下?


元帅您不带这样的 刚在15寸红烧花花夸了您,您就来这坑我...

那咱这样,火锅就我辛苦点,代表大家吃了吧。。
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#16  帖子sunfish123 » 19 11月 2016 23:42

莫德尔 @ 周六 11月 19, 2016 10:04 pm 写道:
stuka850622 @ 周六 11月 19, 2016 9:54 pm 写道:
莫德尔 @ 周六 11月 19, 2016 9:43 pm 写道: 说那么多,到头来还不是套路?
楼楼不请大家吃顿火锅,大家就爆料。直接效果就是:
领导夸你,城里套路深,我要去农村!
渔具?见鬼去吧。。。。。。。。。
楼楼,考虑下?


元帅您不带这样的 刚在15寸红烧花花夸了您,您就来这坑我...

那咱这样,火锅就我辛苦点,代表大家吃了吧。。



那可不行,你吃了的话,楼主的辛苦不就白费了,那他梦想中的装备也就泡汤了。
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#17  帖子Young » 20 11月 2016 00:09

sunfish123 @ 周六 11月 19, 2016 10:42 pm 写道:
莫德尔 @ 周六 11月 19, 2016 10:04 pm 写道:
stuka850622 @ 周六 11月 19, 2016 9:54 pm 写道:

元帅您不带这样的 刚在15寸红烧花花夸了您,您就来这坑我...

那咱这样,火锅就我辛苦点,代表大家吃了吧。。



那可不行,你吃了的话,楼主的辛苦不就白费了,那他梦想中的装备也就泡汤了。


还是sun大侠好人啊 :yes
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#18  帖子Alafly » 20 11月 2016 00:25

大家要买点玩具都不容易啊……
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#19  帖子XUYCA » 20 11月 2016 00:49

手艺不错呀。 :up
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#20  帖子popiston » 20 11月 2016 08:20

XUYCA @ 周六 11月 19, 2016 11:49 pm 写道: 手艺不错呀。 :up

对 手上功夫厉害 :yes
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#21  帖子阿恩 » 20 11月 2016 09:20

楼主发达是有原因的啊!算了,我还是多工作几个小时把那两斗米先解决吧,要钓鱼就用我的康宝吧。
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#22  帖子Ra95 » 20 11月 2016 09:52

我勒个去,这要没酱估计没敢嚼只能直接吞
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#23  帖子Beeknight » 23 11月 2016 15:40

好手艺! :up
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#24  帖子贪钓 » 23 11月 2016 15:57

好!好丈夫,会套路!
好!好丈夫,会套路!
好!好丈夫,会套路!

可是说了三遍。
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Re: 婆吃陷....蛋饺

楼层:#25  帖子lure » 24 11月 2016 11:36

楼主厉害!
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