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香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

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香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 18:42
由 gar
3，4年前，春季lake simcoe jig 白鱼十分容易，你只要加入位于jackson point附近水面的船队，钓满也就是分分钟钟的事儿。那时候钓个雷克可不容易，和领了奖金似的。所以那时候觉得雷克真好吃啊！可如今，倒过来了！白鱼成了稀罕物。刚刚过去的这个夏季，歪打正着算是钓了3条白鱼。现在白鱼这个好吃啊，真好吃！比雷克强多了！物以稀为贵嘛。

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 18:50
由 xiaolu
嗯, 撑死那个谁谁谁他家的老爷子和小舅子.

干的漂亮. 同时复制到"美食"版块里收藏了.

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 19:54
由 XUYCA
看着就好吃。等冬天冰钓几条也用辣椒烤一炮。 :yes

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 20:11
由 yangzw2002
这是剁椒吧？

剁椒蒸鱼味道更好 :up :up

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 20:32
由 Lee
:up

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 21:07
由 赣西风
下次跟楼主学一炮！ :up :up :up :up

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 21:15
由 john8848
:up :up :up

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 21:44
由 gar
yangzw2002 @ 周四 9月 22, 2016 8:11 pm 写道: 这是剁椒吧？

剁椒蒸鱼味道更好 :up :up

是剁椒。鱼是烤的没有蒸。

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 22:12
由 Young
gar @ 周四 9月 22, 2016 9:44 pm 写道:
yangzw2002 @ 周四 9月 22, 2016 8:11 pm 写道: 这是剁椒吧？

剁椒蒸鱼味道更好 :up :up

是剁椒。鱼是烤的没有蒸。


哦了个去，烤鱼啊！ 剁椒烤鱼啊！ 看的窝口水都流到键盘了 不过 噶叔怎么不加些配菜啊？

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 22:47
由 gar
stuka850622 @ 周四 9月 22, 2016 10:12 pm 写道:
gar @ 周四 9月 22, 2016 9:44 pm 写道:
yangzw2002 @ 周四 9月 22, 2016 8:11 pm 写道: 这是剁椒吧？

剁椒蒸鱼味道更好 :up :up

是剁椒。鱼是烤的没有蒸。


哦了个去，烤鱼啊！ 剁椒烤鱼啊！ 看的窝口水都流到键盘了 不过 噶叔怎么不加些配菜啊？


我这个做法灰常省事：没有刮鳞，没有fillet, 就是去内脏，去头，扁着片成3片。准备时间也就十分钟。
放平底锅里，放油，撒上剁椒，白糖，一点儿生抽，撒上葱叶。开到150 摄氏温度，定时6分钟。
两个人一顿就吃了整条鱼（约有4，5lb的样子)的2/3。深水大白鱼啊！没有任何土腥味，好吃！

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 22:57
由 铁马冰河西门吹雪
人家是小粘鱼儿撑死老爷子，你这个可以撑死大老爷们 :laugh3

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 23:27
由 Fishboy
gar @ Thu Sep 22, 2016 10:47 pm 写道:
stuka850622 @ 周四 9月 22, 2016 10:12 pm 写道:
gar @ 周四 9月 22, 2016 9:44 pm 写道:
是剁椒。鱼是烤的没有蒸。


哦了个去，烤鱼啊！ 剁椒烤鱼啊！ 看的窝口水都流到键盘了 不过 噶叔怎么不加些配菜啊？


我这个做法灰常省事：没有刮鳞，没有fillet, 就是去内脏，去头，扁着片成3片。准备时间也就十分钟。
放平底锅里，放油，撒上剁椒，白糖，一点儿生抽，撒上葱叶。开到150 摄氏温度，定时6分钟。
两个人一顿就吃了整条鱼（约有4，5lb的样子)的2/3。深水大白鱼啊！没有任何土腥味，好吃！

为什么不刮鱼鳞啊？

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 23:35
由 Young
gar @ 周四 9月 22, 2016 10:47 pm 写道:
stuka850622 @ 周四 9月 22, 2016 10:12 pm 写道:
gar @ 周四 9月 22, 2016 9:44 pm 写道:
是剁椒。鱼是烤的没有蒸。


哦了个去，烤鱼啊！ 剁椒烤鱼啊！ 看的窝口水都流到键盘了 不过 噶叔怎么不加些配菜啊？


我这个做法灰常省事：没有刮鳞，没有fillet, 就是去内脏，去头，扁着片成3片。准备时间也就十分钟。
放平底锅里，放油，撒上剁椒，白糖，一点儿生抽，撒上葱叶。开到150 摄氏温度，定时6分钟。
两个人一顿就吃了整条鱼（约有4，5lb的样子)的2/3。深水大白鱼啊！没有任何土腥味，好吃！


深水大白鱼啊 :up :up :up :up 必须好吃

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 22 9月 2016 23:56
由 gar
Fishboy @ 周四 9月 22, 2016 11:27 pm 写道:
gar @ Thu Sep 22, 2016 10:47 pm 写道:
stuka850622 @ 周四 9月 22, 2016 10:12 pm 写道:

哦了个去，烤鱼啊！ 剁椒烤鱼啊！ 看的窝口水都流到键盘了 不过 噶叔怎么不加些配菜啊？


我这个做法灰常省事：没有刮鳞，没有fillet, 就是去内脏，去头，扁着片成3片。准备时间也就十分钟。
放平底锅里，放油，撒上剁椒，白糖，一点儿生抽，撒上葱叶。开到150 摄氏温度，定时6分钟。
两个人一顿就吃了整条鱼（约有4，5lb的样子)的2/3。深水大白鱼啊！没有任何土腥味，好吃！

为什么不刮鱼鳞啊？

煎烤的时候鱼皮贴锅底，吃的时候鱼皮剩下扔掉，所以省去刮鳞工序。

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 23 9月 2016 00:08
由 fishtiger
这个要喝点白地 :roflmao

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 23 9月 2016 09:10
由 xiaolu
fishtiger @ Fri Sep 23, 2016 12:08 am 写道: 这个要喝点白地 :roflmao

嗯, 来点儿白的, 那是必须滴. 我最近刚从天朝带回两瓶白的, 都是"江苏洋河酒厂"的, 都是号称"蓝色"经典的. :cheers

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 23 9月 2016 09:22
由 河上笑
嚯啊，剁椒白鱼，嘎爷够辛辣啊 :up :up :up

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 23 9月 2016 11:09
由 sunfish123
xiaolu @ 周五 9月 23, 2016 9:10 am 写道:
fishtiger @ Fri Sep 23, 2016 12:08 am 写道: 这个要喝点白地 :roflmao

嗯, 来点儿白的, 那是必须滴. 我最近刚从天朝带回两瓶白的, 都是"江苏洋河酒厂"的, 都是号称"蓝色"经典的. :cheers



哦就知道站长喜欢蓝色的东西，包括那个蓝色的小粒粒。

Re: 香煎大白鱼，撑死那谁谁来着？

帖子发表于 : 23 9月 2016 23:46
由 iamfisherman
具有湘菜特色

:up :up

gar @ 2016年 9月 22日 星期四 6:42 pm 写道: 3，4年前，春季lake simcoe jig 白鱼十分容易，你只要加入位于jackson point附近水面的船队，钓满也就是分分钟钟的事儿。那时候钓个雷克可不容易，和领了奖金似的。所以那时候觉得雷克真好吃啊！可如今，倒过来了！白鱼成了稀罕物。刚刚过去的这个夏季，歪打正着算是钓了3条白鱼。现在白鱼这个好吃啊，真好吃！比雷克强多了！物以稀为贵嘛。
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