又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

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又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#1  帖子xiaolu » 25 7月 2016 09:32

麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#2  帖子Alafly » 25 7月 2016 09:34

哈哈哈,点赞!!! 还多放了点风蛙最爱的花椒?

xiaolu 写道: 麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#3  帖子渔乐J » 25 7月 2016 09:35

:up :yes :cheers :shake
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#4  帖子河上笑 » 25 7月 2016 10:19

这次可以点赞了 :roflmao :roflmao
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#5  帖子yangzw2002 » 25 7月 2016 10:46

:yes :yes
这次品相相当不错
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#6  帖子gar » 25 7月 2016 11:11

xiaolu 写道: 麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....


站长的这道菜看起来做得很专业。
令人垂涎欲滴很不错!
求完整制作程序。
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#7  帖子xiaolu » 25 7月 2016 11:23

gar 写道:
xiaolu 写道: 麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....


站长的这道菜看起来做得很专业。
令人垂涎欲滴很不错!
求完整制作程序。

哈. 我专业水平? 不敢当. 其实我搞的这个比较简单比较简单:

1. 鱼切成块儿(或片儿片儿), 放平底锅里, 两面翻的稍微油煎一下, 放点儿盐
2. 另拿一大铁锅, 放油(稍微多放点儿油), 大火, 放足够量的干辣椒和花椒. 翻炒, 避免干辣椒和花椒变成焦糊了
3. 鱼放进此刚炒好的干辣椒和花椒的大锅里(可以同时再放豆腐等), 再来点儿盐, 再放些水, 大火闷一会儿, 等汤开了后再炖个二或三分钟
4. 麻辣水煮鱼(汤)做好后, 放进比如大碗里, 再撒上点儿葱, 香菜之类的

(我个人感觉, 麻辣的, 鱼容易嘬嚼咽下去, 而且还容易下饭 :laugh3 )
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#8  帖子Young » 25 7月 2016 11:31

:up :up 不光钓laker专业,做laker也专业
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#9  帖子iamfisherman » 25 7月 2016 12:24

色香味俱全
:up
闻不到味儿

xiaolu 写道: 麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#10  帖子铁马冰河西门吹雪 » 25 7月 2016 12:27

病假是必须的
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#11  帖子XUYCA » 25 7月 2016 12:29

这菜做的杠杠的。可劲造。 :up :roflmao
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#12  帖子potato » 25 7月 2016 13:16

嗯,回头试试。
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#13  帖子gar » 25 7月 2016 16:14

xiaolu 写道:
gar 写道:
xiaolu 写道: 麻辣水煮鱼, 介回放了葱, 香菜, 豆腐. 味道貌似也更好一点儿....


站长的这道菜看起来做得很专业。
令人垂涎欲滴很不错!
求完整制作程序。

哈. 我专业水平? 不敢当. 其实我搞的这个比较简单比较简单:

1. 鱼切成块儿(或片儿片儿), 放平底锅里, 两面翻的稍微油煎一下, 放点儿盐
2. 另拿一大铁锅, 放油(稍微多放点儿油), 大火, 放足够量的干辣椒和花椒. 翻炒, 避免干辣椒和花椒变成焦糊了
3. 鱼放进此刚炒好的干辣椒和花椒的大锅里(可以同时再放豆腐等), 再来点儿盐, 再放些水, 大火闷一会儿, 等汤开了后再炖个二或三分钟
4. 麻辣水煮鱼(汤)做好后, 放进比如大碗里, 再撒上点儿葱, 香菜之类的

(我个人感觉, 麻辣的, 鱼容易嘬嚼咽下去, 而且还容易下饭 :laugh3 )


谢谢分享!鱼要不要FILLET?还是带鱼皮,鱼骨一起下锅?
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#14  帖子john8848 » 25 7月 2016 16:41

一看酒开喂!! :up :up :up
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#15  帖子xiaolu » 25 7月 2016 16:42

gar 写道:
xiaolu 写道:
gar 写道:

站长的这道菜看起来做得很专业。
令人垂涎欲滴很不错!
求完整制作程序。

哈. 我专业水平? 不敢当. 其实我搞的这个比较简单比较简单:

1. 鱼切成块儿(或片儿片儿), 放平底锅里, 两面翻的稍微油煎一下, 放点儿盐
2. 另拿一大铁锅, 放油(稍微多放点儿油), 大火, 放足够量的干辣椒和花椒. 翻炒, 避免干辣椒和花椒变成焦糊了
3. 鱼放进此刚炒好的干辣椒和花椒的大锅里(可以同时再放豆腐等), 再来点儿盐, 再放些水, 大火闷一会儿, 等汤开了后再炖个二或三分钟
4. 麻辣水煮鱼(汤)做好后, 放进比如大碗里, 再撒上点儿葱, 香菜之类的

(我个人感觉, 麻辣的, 鱼容易嘬嚼咽下去, 而且还容易下饭 :laugh3 )


谢谢分享!鱼要不要FILLET?还是带鱼皮,鱼骨一起下锅?

我搞出的鱼肉是不带刺不带骨. 是 FILLET (去掉皮的). 没骨头, 所以也就没有"鱼骨一起下锅"的问题啦! :laugh3
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#16  帖子gar » 25 7月 2016 17:04

xiaolu 写道:
gar 写道:
xiaolu 写道:
哈. 我专业水平? 不敢当. 其实我搞的这个比较简单比较简单:

1. 鱼切成块儿(或片儿片儿), 放平底锅里, 两面翻的稍微油煎一下, 放点儿盐
2. 另拿一大铁锅, 放油(稍微多放点儿油), 大火, 放足够量的干辣椒和花椒. 翻炒, 避免干辣椒和花椒变成焦糊了
3. 鱼放进此刚炒好的干辣椒和花椒的大锅里(可以同时再放豆腐等), 再来点儿盐, 再放些水, 大火闷一会儿, 等汤开了后再炖个二或三分钟
4. 麻辣水煮鱼(汤)做好后, 放进比如大碗里, 再撒上点儿葱, 香菜之类的

(我个人感觉, 麻辣的, 鱼容易嘬嚼咽下去, 而且还容易下饭 :laugh3 )


谢谢分享!鱼要不要FILLET?还是带鱼皮,鱼骨一起下锅?

我搞出的鱼肉是不带刺不带骨. 是 FILLET (去掉皮的). 没骨头, 所以也就没有"鱼骨一起下锅"的问题啦! :laugh3

明白了,谢谢!
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#17  帖子jimi » 25 7月 2016 17:22

xiaolu 写道:
gar 写道:
xiaolu 写道:
哈. 我专业水平? 不敢当. 其实我搞的这个比较简单比较简单:

1. 鱼切成块儿(或片儿片儿), 放平底锅里, 两面翻的稍微油煎一下, 放点儿盐
2. 另拿一大铁锅, 放油(稍微多放点儿油), 大火, 放足够量的干辣椒和花椒. 翻炒, 避免干辣椒和花椒变成焦糊了
3. 鱼放进此刚炒好的干辣椒和花椒的大锅里(可以同时再放豆腐等), 再来点儿盐, 再放些水, 大火闷一会儿, 等汤开了后再炖个二或三分钟
4. 麻辣水煮鱼(汤)做好后, 放进比如大碗里, 再撒上点儿葱, 香菜之类的

(我个人感觉, 麻辣的, 鱼容易嘬嚼咽下去, 而且还容易下饭 :laugh3 )


谢谢分享!鱼要不要FILLET?还是带鱼皮,鱼骨一起下锅?

我搞出的鱼肉是不带刺不带骨. 是 FILLET (去掉皮的). 没骨头, 所以也就没有"鱼骨一起下锅"的问题啦! :laugh3

太奢侈了,这么好吃的鱼呀 :up
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#18  帖子sunfish123 » 25 7月 2016 18:32

有进步,就是量少了点。
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#19  帖子Lee » 25 7月 2016 18:35

:up
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#20  帖子xiaolu » 25 7月 2016 19:51

sunfish123 写道: 有进步,就是量少了点。

就我一个淫吃这个麻辣的, 够我吃至少三顿的啦。 还少? :laugh3
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#21  帖子ice_ca » 25 7月 2016 21:14

还三顿?就这肚量,和锅里的鱼有得比。
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#22  帖子xiaolu » 25 7月 2016 21:21

ice_ca 写道: 还三顿?就这肚量,和锅里的鱼有得比。

哈! 欢迎您在""多伦多钓鱼论坛"的第一帖! :shake

饭量小, 没办法啊.
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Re: 又搞了一炮, 比上次(前几天)搞的稍微好一点儿?

楼层:#23  帖子yzdxj » 28 7月 2016 16:44

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