一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

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一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#1  帖子xiaolu » 13 6月 2016 10:00

却说鹅粉稀饭钓 LAKER (冬天冰钓 LAKER, 春天, 夏天, 秋天 KAYAK 钓 LAKER), 但并等于鹅灰常的粉稀饭吃 LAKER, 可以说是 JB 上不吃 LAKER. 当然也有个很重要的因素: 不鸡道(或者说不会搞)这 LAKER 到底怎么做才好吃才好七. 试过烤/GRILLED, 油煎等, 但还是没能塞进嗓管里咽下去啊! :laugh3

鹅个人看法, LAKER 这玩意儿, 如果有专门专业设备, 做 COLD SMOKED 熏鱼, 那应当是最佳的啦. 可惜鹅没 COLD SMOKER, 也没那手艺.

上周六又有搞到一条 LAKER, 钓回来后鹅是想了又想, 这鱼到底要怎么搞, 怎么吃? 最后想出一馊主意, 飞一炮鱼 FILLET 后, 切出不要太大的鱼块块儿, 腌制然后淹之! 淹她丫挺的一整夜. 然后扔 SMOKER 里碳火熏一炮! (注: 我说的是碳火里的熏! 当然还是因为没家伙没能力搞 COLD 的熏).

熏烤出来后感脚还不错, 至少看上去熏烤的颜色和卖像等不算太烂, 估计可以咽下去一口(甚至两口)啦.
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#2  帖子jimi » 13 6月 2016 10:02

这卖像,一级棒 :up
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#3  帖子qianbinjeff » 13 6月 2016 10:09

对鳟鱼没什么好感,除了三文鱼生鱼片还吃两块。
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#4  帖子Pungo » 13 6月 2016 10:13

C&R做法最好,我上次那条就酱,吃完上校给的那条就不想吃了,前几年好像还好吃一点儿。
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#5  帖子河上笑 » 13 6月 2016 10:21

xiaolu 写道: 却说鹅粉稀饭钓 LAKER (冬天冰钓 LAKER, 春天, 夏天, 秋天 KAYAK 钓 LAKER), 但并等于鹅灰常的粉稀饭吃 LAKER, 可以说是 JB 上不吃 LAKER. 当然也有个很重要的因素: 不鸡道(或者说不会搞)这 LAKER 到底怎么做才好吃才好七. 试过烤/GRILLED, 油煎等, 但还是没能塞进嗓管里咽下去啊! :laugh3

鹅个人看法, LAKER 这玩意儿, 如果有专门专业设备, 做 COLD SMOKED 熏鱼, 那应当是最佳的啦. 可惜鹅没 COLD SMOKER, 也没那手艺.

上周六又有搞到一条 LAKER, 钓回来后鹅是想了又想, 这鱼到底要怎么搞, 怎么吃? 最后想出一馊主意, 飞一炮鱼 FILLET 后, 切出不要太大的鱼块块儿, 腌制然后淹之! 淹她丫挺的一整夜. 然后扔 SMOKER 里碳火熏一炮! (注: 我说的是碳火里的熏! 当然还是因为没家伙没能力搞 COLD 的熏).

熏烤出来后感脚还不错, 至少看上去熏烤的颜色和卖像等不算太烂, 估计可以咽下去一口(甚至两口)啦.


看着很不错啊 :up :up :up
站长筒子不开饭馆真是人才浪费了,赶快的,开个鱼粥铺。 :laugh3
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#6  帖子yangzw2002 » 13 6月 2016 11:08

lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#7  帖子xiaolu » 13 6月 2016 12:22

yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业. :up
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楼层:#8  帖子Alafly » 13 6月 2016 12:26

烤干一点,下次如果有机会,湖上站长赏块这个鱼干尝尝。。。 :roflmao :roflmao :roflmao

xiaolu 写道:
yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业. :up
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#9  帖子yangzw2002 » 13 6月 2016 12:36

xiaolu 写道:
yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业. :up


:shake :shake 主要这俩味道确实不太一样,steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理,以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#10  帖子xiaolu » 13 6月 2016 12:44

嗯, 比如这周六前我再烤点儿, 然后周六 BBP 尝一炮.
Alafly 写道: 烤干一点,下次如果有机会,湖上站长赏块这个鱼干尝尝。。。 :roflmao :roflmao :roflmao

xiaolu 写道:
yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业. :up
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#11  帖子Young » 13 6月 2016 14:29

感觉味道会很好,等下次站长再炫耀laker 就偷偷过去打土豪 :roflmao :roflmao
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#12  帖子怕了索尼 » 13 6月 2016 14:32

这就叫旱的旱斯,涝的涝斯。 :up :up :up
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#13  帖子sunfish123 » 13 6月 2016 21:29

stuka850622 写道: 感觉味道会很好,等下次站长再炫耀laker 就偷偷过去打土豪 :roflmao :roflmao


味道确实不错。 以哦过去的经验,你每个星期六下午去站长家打土豪,成功率是非常非常高的。
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#14  帖子白雪丹枫 » 13 6月 2016 21:42

没吃过,怎么办? :laugh3
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#15  帖子jimi » 13 6月 2016 21:51

白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#16  帖子白雪丹枫 » 13 6月 2016 21:59

jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao


好办法! :up

要么你先去实施,到时我到你家吃就好了。 :roflmao
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#17  帖子Young » 13 6月 2016 22:02

jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao


这plan ABC 各个都是高招 :up :up :up
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#18  帖子jimi » 13 6月 2016 22:31

白雪丹枫 写道:
jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao


好办法! :up

要么你先去实施,到时我到你家吃就好了。 :roflmao

这就是你的不对了,去站长家比我家近25公里,折合气油费2.75刀,这可是一笔不小的开支啊,你咋不知道节俭呢?
尽管我十分欢迎你来指导,但,站长的手艺可是一绝呀,您这不是不给站长面子吗 :roflmao 还有……以下省略827个字 :laugh3 :laugh3 :laugh3
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#19  帖子jimi » 13 6月 2016 22:34

stuka850622 写道:
jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao


这plan ABC 各个都是高招 :up :up :up

哈哈哈哈,去站长那是备选方案,如果站长把钓黑姐的秘籍传授给咱了,咱就不用去他家钓了不是,这也是没办法的办法 :roflmao :roflmao :roflmao
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#20  帖子xiaolu » 14 6月 2016 06:33

jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao

去站长家? 不行, 鹅不在家里啊. 建议大家去 BBP 岸边下 KAYAK 点, 排队等待 (注: 等鹅钓完后回到岸边后, 很有可能空军喔. 得! 白等了)
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#21  帖子jimi » 14 6月 2016 08:04

xiaolu 写道:
jimi.cui 写道:
白雪丹枫 写道: 没吃过,怎么办? :laugh3

俺也没吃过,解决方案一去BBP钓呗,解决方案二去站长家钓呗,解决方案三先去BBP后去站长家钓 :roflmao :roflmao :roflmao

去站长家? 不行, 鹅不在家里啊. 建议大家去 BBP 岸边下 KAYAK 点, 排队等待 (注: 等鹅钓完后回到岸边后, 很有可能空军喔. 得! 白等了)

忘了这茬了,截胡的太多了 :roflmao :brv :roflmao :roflmao :roflmao
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#22  帖子tigeroffroad » 14 6月 2016 17:03

yangzw2002 写道:
xiaolu 写道:
yangzw2002 写道: lake trout虽然叫trout,但是实际是char的一种,Brook trout也是。

这两和trout是近亲,但是略微不同,所以味道也不太一样

您介个比较专业比较专业. :up


:shake :shake 主要这俩味道确实不太一样,steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理,以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧,steelhead更好吃一些?觉得钢头不难吃,但尚未达到很好吃的地步,况且拾掇起来又非常麻烦,放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#23  帖子白雪丹枫 » 14 6月 2016 18:09

鲑途至鳟 写道:
yangzw2002 写道:
xiaolu 写道:
您介个比较专业比较专业. :up


:shake :shake 主要这俩味道确实不太一样,steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理,以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧,steelhead更好吃一些?觉得钢头不难吃,但尚未达到很好吃的地步,况且拾掇起来又非常麻烦,放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。


那是你没钓到好吃的钢头。我是深有体会的,以前想的跟你一样。 :laugh3
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#24  帖子yangzw2002 » 14 6月 2016 20:39

鲑途至鳟 写道:
yangzw2002 写道:
xiaolu 写道:
您介个比较专业比较专业. :up


:shake :shake 主要这俩味道确实不太一样,steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理,以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧,steelhead更好吃一些?觉得钢头不难吃,但尚未达到很好吃的地步,况且拾掇起来又非常麻烦,放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。

飞了之后挺容易,煮熟了吃味道一般,生吃口感不错
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Re: 一直不知道 LAKER 怎的做容易咽的下去, 于是就....

楼层:#25  帖子Young » 14 6月 2016 22:44

yangzw2002 写道:
鲑途至鳟 写道:
yangzw2002 写道:

:shake :shake 主要这俩味道确实不太一样,steelhead感觉更好吃一些, 尤其是生吃。自己也可以处理,以杀掉可能的寄生虫.

parasite destruction guarantee, which is accomplished by ‘freezing and storing seafood at -4°F (-20°C) or below for 7 days (total time), or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -31°F (-35°C) or below for 15 hours, or freezing at -31°F (-35°C) or below until solid and storing at -4°F (-20°C) or below for 24 hours’ which is sufficient to kill parasites.

不是吧,steelhead更好吃一些?觉得钢头不难吃,但尚未达到很好吃的地步,况且拾掇起来又非常麻烦,放冰箱里还占位置。所以从去年12月开始把钓到的钢头全扔回去了。

飞了之后挺容易,煮熟了吃味道一般,生吃口感不错



超市卖的烟熏三文鱼 不都是钢头做的吗
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