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楼层:#1  帖子john8848 » 03 4月 2016 14:57

请教万能的论坛, 用过MASTRO EXTRA VIRGIN OLIVE OIL, 听说有假, 请推荐可以信的过的牌子? 谢谢!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#2  帖子kelian123 » 03 4月 2016 15:02

costco去买
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#3  帖子john8848 » 03 4月 2016 15:03

phpBB [video]
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#4  帖子john8848 » 03 4月 2016 15:05

kelian123 写道: costco去买

WHICH BRAND?
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#5  帖子killerwhale » 03 4月 2016 15:13

john8848 写道:
kelian123 写道: costco去买

WHICH BRAND?


太多了, 买西班牙出的,突尼斯出的,或costco自己的kirkland品牌的,都行呀,不买意大利出的不就感觉好点了吗
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#6  帖子边走边钓 » 03 4月 2016 15:17

我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#7  帖子Alafly » 03 4月 2016 15:22

哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。

边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#8  帖子john8848 » 03 4月 2016 15:34

killerwhale 写道:
john8848 写道:
kelian123 写道: costco去买

WHICH BRAND?


太多了, 买西班牙出的,突尼斯出的,或costco自己的kirkland品牌的,都行呀,不买意大利出的不就感觉好点了吗

好象kirkland不错! 谢谢!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#9  帖子john8848 » 03 4月 2016 15:37

边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。

谢谢, 据查1/3BIG BOX的OLIVE OIL不是真的!! 不过应该不是地沟油!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#10  帖子yangzw2002 » 03 4月 2016 15:49

什么地方都买,主要看是不是混合油。

有的是混合菜籽油的,但是画一个大大的橄榄在上面
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#11  帖子john8848 » 03 4月 2016 16:04

yangzw2002 写道: 什么地方都买,主要看是不是混合油。

有的是混合菜籽油的,但是画一个大大的橄榄在上面

买的是100%的纯的, 不是混合的, 纯的有假!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#12  帖子yangzw2002 » 03 4月 2016 16:29

看了那个视频了,老外作假也不含糊啊 :angry

买希腊产的吧,希腊是橄榄主产地之一
john8848 写道:
yangzw2002 写道: 什么地方都买,主要看是不是混合油。

有的是混合菜籽油的,但是画一个大大的橄榄在上面

买的是100%的纯的, 不是混合的, 纯的有假!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#13  帖子xiaolu » 03 4月 2016 17:41

老外作假也不含糊啊? 那是。 老外也是淫啊。
yangzw2002 写道: 看了那个视频了,老外作假也不含糊啊 :angry

买希腊产的吧,希腊是橄榄主产地之一
john8848 写道:
yangzw2002 写道: 什么地方都买,主要看是不是混合油。

有的是混合菜籽油的,但是画一个大大的橄榄在上面

买的是100%的纯的, 不是混合的, 纯的有假!!
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楼层:#14  帖子Pungo » 03 4月 2016 17:54

凉拌用牛油果油
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楼层:#15  帖子madfrog » 03 4月 2016 18:10

橄榄油拌凉菜
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#16  帖子john8848 » 03 4月 2016 18:22

胖Pungo狗 写道: 凉拌用牛油果油

谢谢, 对应该试试牛油果油, 据说不错!!
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#17  帖子john8848 » 03 4月 2016 18:25

madfrog 写道: 橄榄油拌凉菜

也抄菜用, 不是不含可蓝是绰吗! :laugh3
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#18  帖子HB » 03 4月 2016 18:25

现在最健康的应该是椰子油,costco有卖,不过很贵。
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#19  帖子john8848 » 03 4月 2016 18:37

HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油,costco有卖,不过很贵。

是很贵. 1 lb = $22
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#20  帖子枫叶天堂 » 03 4月 2016 23:19

个人经验。 越是质量好的颜色越墨绿。 颜色大概有墨绿色,淡绿,黄不愣登。
好的橄榄油有橄榄的浓香味道。也会略带苦味.喝一口就知道了。哪一个好?自己的口味自己最清楚
颜色黄不溜秋的基本不是啥好橄榄油。但也有厂家用墨绿色的瓶子装,所以根本看不出来。
就像葡萄酒一样,葡萄产地不同其产出的葡萄酒味道自然不同。当然意大利的是首选国家。最好买cold pressed.还有,橄榄油是酸性的,放多了菜会是苦的。拿来炒菜不是特别适合,smoking point 低,容易冒烟。

最好是炒完菜之后再淋一点在菜里。
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#21  帖子边走边钓 » 04 4月 2016 10:14

啊?是这样吗?我一直用橄榄油煎肉,土豆烧牛肉,没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒,大火炒的佳肴 :redfaced :shake
Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。

边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。
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楼层:#22  帖子边走边钓 » 04 4月 2016 10:16

跟我们钓鱼的费用来比,这个啥都不算啊,我一直用椰子油煎鸡蛋,煎饼子,甜香,好吃。 :up :up
john8848 写道:
HB 写道: 现在最健康的应该是椰子油,costco有卖,不过很贵。

是很贵. 1 lb = $22
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#23  帖子枫叶天堂 » 04 4月 2016 11:47

我在店里做饭的时候。啥油都冒烟。哈哈。

炉头btu直接上五万
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#24  帖子yangzw2002 » 04 4月 2016 11:54

不大火爆炒,橄榄油很合适。 家庭的炉头也没那么大火力

我一般油不全热就放进去炒了,味道不是最佳,但是健康

边走边钓 写道: 啊?是这样吗?我一直用橄榄油煎肉,土豆烧牛肉,没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒,大火炒的佳肴 :redfaced :shake
Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。

边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。
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Re: 万能的论坛, 求橄榄油!

楼层:#25  帖子Alafly » 04 4月 2016 12:34

本来楼上讨论那么热烈,不想打击,但是看了胖狗司令隔壁的一群瞎子走路过坑细思极恐的故事,还是小声提一下吧。。。

橄榄油炒菜,高温会转变反式脂肪,反而有害健康。。。 :verysad :verysad :verysad

有兴趣的没鱼钓的时候可以自己做功课了。。。 :shake :shake :shake

我家已经淘汰有橄榄油炒菜了。。。 :roflmao :roflmao :roflmao

边走边钓 写道: 啊?是这样吗?我一直用橄榄油煎肉,土豆烧牛肉,没有油烟啊
但是我不会也不懂去做爆炒,大火炒的佳肴 :redfaced :shake
Alafly 写道: 哥炒菜油温好低啊……当然其实橄榄油不适合炒菜。。。不过估计哥不会像俺一样有兴趣去做功课。。。

边走边钓 写道: 我就是从扣四扣买的,炒菜几乎没有油烟。
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