打个分大家探讨探讨

相约钓鱼, 探讨钓技, 结交钓友, 分享渔获 。。。

Re: 打个分大家探讨探讨

楼层:#51  帖子madfrog » 16 2月 2016 23:51

怕了索尼 写道: 吃过一次派克水煮,记得味道也还不错的...


pike不难吃,刺多,但是我一般不留pike所以没上榜
madfrog
General (上将)
General (上将)
 
帖子: 7880
注册: 02 4月 2014 10:47
Member Number (论坛会员注册序列号): #347
地址: rutherford & weston

Re: 打个分大家探讨探讨

楼层:#52  帖子yangzw2002 » 17 2月 2016 00:42

洗干净了先油煎一下,然后加冷水烧开

烧开后漂去雪沫,加葱姜料酒,一点点醋

我一直这么做破吃的鱼头尾汤,不会有腥味

Alafly 写道: 头确实在啊。。。不过头里的腮之类都应该挖干净的了,今年夏天我要么头尾切掉就纯骨架,冒死再作死一次试试看。

madfrog 写道:
Alafly 写道: perch:鱼骨熬汤8,

俺真心弄不来,或者各家口味实在不一样,我炖完,汤是奶白的,但是莫名的腥味还在。。。

家里那位臣妾喝了以后,扬言再这么炖禁止俺去泗县了,吓得我再也不敢试了。。。

但莫名的是泗县裸爸炖汤就没有腥味只有鲜味。。。 :cry :cry :cry


你把头也炖了?头切掉内脏掏干净怎么可能会腥...
yangzw2002
Grand General (大将)
Grand General (大将)
 
帖子: 14350
注册: 28 10月 2013 13:35
Member Number (论坛会员注册序列号): #151
地址: doon south & homerwatson, kitchener

上一页

回到 It's All About Fishin' 钓鱼!

在线用户