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楼层:#1  帖子XUYCA » 13 1月 2016 20:49

虾在中国很普遍,一般的湖,河都有。小时候一放学,就拎着扫术竹条鱼杆,用大头针做鱼钩,挂上蚯蚓,钓虾。个头和海之宝一样大,也经常用网捞虾。用油一炸,那个香呀。可在加拿大,除了小龙虾,连虾毛都没见到。这是为什么泥?如果能把中国太湖的虾引进来,鱼的食物有了保障,还有鱼饵了,还能吃到炸虾。多好呀。
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Re: 虾

楼层:#2  帖子xiaolu » 13 1月 2016 20:52

鹅对吃虾很不感冒, 但鹅对海之宝大虾很感冒. :laugh3 :roflmao
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Re: 虾

楼层:#3  帖子tnhb2010 » 13 1月 2016 20:58

说的是啊,小时候自己捕捞的青虾,清理过后,面粉一裹,油炸。南京一带叫“面拖虾”。那个香啊。正规大席上都有这道时令菜。 :shout
院座(长),这个,想想,说说,图一乐。真的迁徙新物种,可是个极其慎重的生物学工程哦。亚洲鲤鱼灾难,北美人正头疼呢,是不?
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Re: 虾

楼层:#4  帖子XUYCA » 13 1月 2016 21:02

tnhb2010 写道: 说的是啊,小时候自己捕捞的青虾,清理过后,面粉一裹,油炸。南京一带叫“面拖虾”。那个香啊。正规大席上都有这道时令菜。 :shout
院座(长),这个,想想,说说,图一乐。真的迁徙新物种,可是个极其慎重的生物学工程哦。亚洲鲤鱼灾难,北美人正头疼呢,是不?

虾应该不会引起大的问题。虾吃浮游生物。几乎所有鱼都是他的天敌。这可能也是为什么在北美无法生存的原因。在中国,淡水大部分鱼种都是素食的鲤鱼,草鱼类。天敌少。
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Re: 虾

楼层:#5  帖子xiaolu » 13 1月 2016 21:05

倒是国内的那种很多地方都有的特小的虾, 好像不用清理, 直接炒, 或者比如前些年几次回国都看到的很多饭馆儿里都流通的, 醉虾, 就是这种小的, 活的虾直接放碗里或盆里, 用酒泡着, 还活蹦乱跳的, 就吃了. 好像味道很不错.

至于这里超级市场里卖的虾, 活的, 死的, 冷冻的, 难吃死了. 白送鹅饵都不饵. 鹅直接拿去犒劳酱爆婆吃了. :laugh3
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Re: 虾

楼层:#6  帖子yangzw2002 » 13 1月 2016 21:16

油爆河虾好吃
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Re: 虾

楼层:#7  帖子tnhb2010 » 13 1月 2016 21:23

XUYCA 写道:
tnhb2010 写道: 说的是啊,小时候自己捕捞的青虾,清理过后,面粉一裹,油炸。南京一带叫“面拖虾”。那个香啊。正规大席上都有这道时令菜。 :shout
院座(长),这个,想想,说说,图一乐。真的迁徙新物种,可是个极其慎重的生物学工程哦。亚洲鲤鱼灾难,北美人正头疼呢,是不?

虾应该不会引起大的问题。虾吃浮游生物。几乎所有鱼都是他的天敌。这可能也是为什么在北美无法生存的原因。在中国,淡水大部分鱼种都是素食的鲤鱼,草鱼类。天敌少。

院座说的很有道理。这里淡水鱼类,几乎都是虾的天敌。不是渔具店还卖小龙虾给我们钓大嘴巴斯?
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Re: 虾

楼层:#8  帖子风雨 » 13 1月 2016 23:19

纬度高了?
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Re: 虾

楼层:#9  帖子xiaolu » 13 1月 2016 23:28

xiaolu 写道: 倒是国内的那种很多地方都有的特小的虾, 好像不用清理, 直接炒, 或者比如前些年几次回国都看到的很多饭馆儿里都流通的, 醉虾, 就是这种小的, 活的虾直接放碗里或盆里, 用酒泡着, 还活蹦乱跳的, 就吃了. 好像味道很不错.

至于这里超级市场里卖的虾, 活的, 死的, 冷冻的, 难吃死了. 白送鹅饵都不饵. 鹅直接拿去犒劳酱爆婆吃了. :laugh3

国内的醉虾:
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Re: 虾

楼层:#10  帖子iamfisherman » 13 1月 2016 23:43

看来各位很善于“扒虾”
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Re: 虾

楼层:#11  帖子tnhb2010 » 13 1月 2016 23:54

xiaolu 写道:
xiaolu 写道: 倒是国内的那种很多地方都有的特小的虾, 好像不用清理, 直接炒, 或者比如前些年几次回国都看到的很多饭馆儿里都流通的, 醉虾, 就是这种小的, 活的虾直接放碗里或盆里, 用酒泡着, 还活蹦乱跳的, 就吃了. 好像味道很不错.

至于这里超级市场里卖的虾, 活的, 死的, 冷冻的, 难吃死了. 白送鹅饵都不饵. 鹅直接拿去犒劳酱爆婆吃了. :laugh3

国内的醉虾:



醉虾,也叫呛虾。维扬名菜。过去做醉虾的都是大虾,手指粗细的,俗称青虾。现在到处都找不到野生大青虾了。图片上这种虾,是另一个品种,几乎就长这么大,并不是青虾的“小时候”的模样。这种虾生命力极强,能在很脏很浅很小的水塘里生长。我们小时候即便生活很困难,也不吃这种虾。捕这种虾的人自己也不吃这种虾。
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Re: 虾

楼层:#12  帖子肥猫 » 14 1月 2016 02:38

小河虾放葱姜蒜清炒,真是瞎子闹眼睛----没治了。还有小河鱼,窜丁(音译),麦穗,小白鱼,拿大酱一焖,就上大饼子,美呀。
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Re: 虾

楼层:#13  帖子madfrog » 14 1月 2016 09:14

xiaolu 写道: 鹅对吃虾很不感冒, 但鹅对海之宝大虾很感冒. :laugh3 :roflmao


我也一样,对各类虾jb不感兴趣,尤其是超市买的冻虾
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Re: 虾

楼层:#14  帖子大朴 » 14 1月 2016 10:13

肥猫 写道: 小河虾放葱姜蒜清炒,真是瞎子闹眼睛----没治了。还有小河鱼,窜丁(音译),麦穗,小白鱼,拿大酱一焖,就上大饼子,美呀。

口水呀。好多年没吃着这口了。大煎饼抹上酱再卷上大葱。就上一碗甩袖子汤。。。唉呀妈呀。。。
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Re: 虾

楼层:#15  帖子otolith1 » 14 1月 2016 11:10

大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水泥。这里水温低,水中微生物少,不利于小虾生长
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Re: 虾

楼层:#16  帖子Alafly » 14 1月 2016 11:18

这位大哥。。。事实真的不是这样。。。

记得以前翻到资料,泗县的霸翅之所以肥美,就是因为水底有大量可供食物的极小的软壳“虾”。。。

泗县霸翅爱吃海之宝是有来由的。。。 :verysad :verysad :verysad :roflmao :roflmao :roflmao

otolith1 写道: 大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水泥。这里水温低,水中微生物少,不利于小虾生长
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Re: 虾

楼层:#17  帖子otolith1 » 14 1月 2016 11:25

虾类的生物几乎遍及世界。虾的繁殖力很强,如果条件合适,自然会有的。
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Re: 虾

楼层:#18  帖子sunfish123 » 14 1月 2016 11:27

小时候经常用破的蚊帐做拖网捞虾。 有时一网可以捞个一两斤的小虾。 新鲜的不好吃。

我们一般是把虾晒干,脱水。 可以储存起来过冬。

吃得时候用大葱加辣椒干炒,味道没得说,想起来现在还留口水。
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Re: 虾

楼层:#19  帖子XUYCA » 14 1月 2016 11:31

http://www.lakesimcoemessageboard.com/forums/index.php/topic,3910.0.html?PHPSESSID=fbf3292c18f8b75d7eb6f8b3f0312164

Alafly 写道: 这位大哥。。。事实真的不是这样。。。

记得以前翻到资料,泗县的霸翅之所以肥美,就是因为水底有大量可供食物的极小的软壳“虾”。。。

泗县霸翅爱吃海之宝是有来由的。。。 :verysad :verysad :verysad :roflmao :roflmao :roflmao

otolith1 写道: 大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水泥。这里水温低,水中微生物少,不利于小虾生长
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Re: 虾

楼层:#20  帖子Alafly » 14 1月 2016 11:32

哦哟,院长抢椒叔生意啊。。。哈哈哈 :roflmao :roflmao :roflmao :roflmao

XUYCA 写道: http://www.lakesimcoemessageboard.com/forums/index.php/topic,3910.0.html?PHPSESSID=fbf3292c18f8b75d7eb6f8b3f0312164

Alafly 写道: 这位大哥。。。事实真的不是这样。。。

记得以前翻到资料,泗县的霸翅之所以肥美,就是因为水底有大量可供食物的极小的软壳“虾”。。。

泗县霸翅爱吃海之宝是有来由的。。。 :verysad :verysad :verysad :roflmao :roflmao :roflmao

otolith1 写道: 大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水泥。这里水温低,水中微生物少,不利于小虾生长
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Re: 虾

楼层:#21  帖子otolith1 » 14 1月 2016 12:58

XUYCA 写道: http://www.lakesimcoemessageboard.com/forums/index.php/topic,3910.0.html?PHPSESSID=fbf3292c18f8b75d7eb6f8b3f0312164

Alafly 写道: 这位大哥。。。事实真的不是这样。。。

记得以前翻到资料,泗县的霸翅之所以肥美,就是因为水底有大量可供食物的极小的软壳“虾”。。。

泗县霸翅爱吃海之宝是有来由的。。。 :verysad :verysad :verysad :roflmao :roflmao :roflmao

otolith1 写道: 大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水泥。这里水温低,水中微生物少,不利于小虾生长


看了连接,原来是一种昆虫的幼虫。其实,小龙虾是虾的一种,味道也不错
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Re: 虾

楼层:#22  帖子tnhb2010 » 14 1月 2016 19:31

sunfish123 写道: 小时候经常用破的蚊帐做拖网捞虾。 有时一网可以捞个一两斤的小虾。 新鲜的不好吃。

我们一般是把虾晒干,脱水。 可以储存起来过冬。

吃得时候用大葱加辣椒干炒,味道没得说,想起来现在还留口水。


大侠这种捕虾方法,我小时候也玩过。我是旧蚊帐纱布,裁成几十公分见方一块一块的,再做成像个小河罾。里面放些小鱼作饵料。暑假,一个早上,一两小时吧。总能弄到两三斤大青虾,改善伙食了。流口水。
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Re: 虾

楼层:#23  帖子tnhb2010 » 14 1月 2016 19:35

肥猫 写道: 小河虾放葱姜蒜清炒,真是瞎子闹眼睛----没治了。还有小河鱼,窜丁(音译),麦穗,小白鱼,拿大酱一焖,就上大饼子,美呀。


大侠这种做法,疑似“小鱼锅贴”??淮扬名小吃??
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Re: 虾

楼层:#24  帖子肥猫 » 14 1月 2016 20:18

tnhb2010 写道:
肥猫 写道: 小河虾放葱姜蒜清炒,真是瞎子闹眼睛----没治了。还有小河鱼,窜丁(音译),麦穗,小白鱼,拿大酱一焖,就上大饼子,美呀。


大侠这种做法,疑似“小鱼锅贴”??淮扬名小吃??

辽宁吃法。吃河鲜可以从本溪往丹东方向;也可以往盘锦一带吃河鲜。鞍山的汤河水库是鞍山的水源地,那的河鱼别提了,清蒸白鱼,清蒸岛子(音译),苞米面贴饼子,我不能再说了。
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